Keukenapparatuur en keukengerei:keramische pot 1,3 l, pan - 2 st., theepot, mes, snijplank, kom, fornuis, oven.
De ingrediënten
| Boekweitgrutten | 200 g |
| Varkensvlees | 450 g |
| wortelen | 1 st |
| uien | 2 stuks |
| Mengsel van pepers | 1/3 theelepel |
| Zonnebloem hop kruiden | 0,5 theelepel |
| kurkuma | 0,5 theelepel |
| Laurierblad | 2 stuks |
| zout | proeven |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| water | 0,5 l |
Stap koken
Groente voorbereiding
- We maken mijn uien en wortels schoon. Snijd 1 wortel in reepjes.
- We snijden 2 uien in kleine blokjes.
- We zetten de pan op het vuur, verwarmen. Giet 2 el. l. plantaardige olie. Verspreid de gehakte ui. Bak ze 2 tot 3 minuten goudbruin. Voeg de wortel toe aan de ui, bak 2-3 minuten. Haal van het vuur.
Vlees koken
- Snijd 450 g vlees in kleine stukjes (we hebben varkensvlees), zoals goulash.
- We zetten de pan in brand, verwarmen. Leg stukjes vlees op een voorverwarmde pan. We gieten geen olie in de pan. Voeg als het vlees bruin is kruiden toe: 1/3 theelepel. een mengsel van pepers, 0,5 theelepel. specerijen van hop-suneli, 0,5 theelepel. kurkuma. Zout naar smaak. Roer zodat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld. Haal van het vuur.
Kokend boekweit in een pot
- Verspreid op de bodem van de pot het gefrituurde vlees. Leg 2 laurierblaadjes erop
. - We verspreiden uien met wortelen.
- Giet er 200 g boekweit bovenop. Boekweit moet eerst goed worden gewassen en gesorteerd.
- Voeg zout naar smaak toe aan het boekweit. In een theepot koken we 0,5 l water. Giet boekweit met heet water. In een pot moet deze 2 tot 3 cm hoger zijn dan boekweit.
- Sluit het deksel en zet in de oven, voorverwarmd op 180 graden, gedurende 40 - 50 minuten.
- 50 minuten zijn verstreken, ons gerecht is klaar. Boekweit bleek erg zacht en kruimelig te zijn.
.
Koken opties
- U kunt elk vlees voor dit gerecht naar uw smaak kiezen, alleen de kooktijd zal dan anders zijn.
- Wortelen, uien en vlees hoeven niet in een pan te worden gebakken. Je kunt het rauwe gehakte voedsel onmiddellijk in een pot doen en sudderen tot het gaar is.
- Om boekweit rijker te maken, kun je het niet met water gieten, maar met bouillon.
- Je kunt niet in één pan koken, maar in meerdere. Alleen de ingrediënten moeten gelijkmatig over alle potten worden verdeeld.
- U kunt per seizoen groenten aan het gerecht toevoegen: courgette, aubergine, paprika, enz.
- Als u een mager, licht dieetgerecht wilt, kunt u boekweit alleen met groenten koken, zonder vlees.
- Serveer beter met verse groenten.
Video recept
In deze video zie je hoe je boekweitpap met vlees in een pot kookt. Je zult zien in welke volgorde je de producten moet bereiden, hoe je ze moet frituren, welk waterniveau er in de pot moet zijn, hoe de afgewerkte schotel eruit ziet na het bakken in de oven.
Boekweit met vlees, gekookt in een pot, bleek ongelooflijk watertanden, aromatisch, stevig en erg lekker. En als u niet weet wat u snel moet bereiden met gewone producten, maar tegelijkertijd iets ongewoons wilt, gebruik dan dit recept.