Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, anti-aanbakpan, pan, houten of siliconen spatel, snijplank, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, een scherp mes, verschillende ruime kommen, papieren handdoeken.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| boekweitgrutten | 300 g |
| ui | 2 stuks |
| wortelen | 1 st |
| champignons | 350 g |
| kippenvlees | 400 g |
| olijfolie | 50 ml |
| flessen water | 850 ml |
| zee- of keukenzout | naar believen |
| gemalen zwarte peper | naar believen |
Stap koken
Product voorbereiding
- 350 g champignons grondig gewassen, vervolgens lichtjes gedroogd op keukenpapier en in dunne platen gesneden.
- We verdelen kippenvlees van ongeveer 400 g in middelgrote stukken, maar verwijderen geen vet, indien aanwezig.
- Twee middelgrote uien worden geschild en vervolgens fijngehakt met een scherp mes.
- Snijd de schil van een middelgrote wortel en snijd de groente in kleine blokjes.
- We meten 300 g boekweitgrutten en spoelen het vervolgens zorgvuldig af met stromend koud water. We leggen boekweit op keukenpapier en drogen het zorgvuldig af. We sturen boekweit naar een droge hete koekenpan en bak het vervolgens op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten, terwijl we de grutten constant en intensief roeren.
Koken product
- Giet 50 ml olijfolie in een pan met een dikke bodem en een antiaanbaklaag. In dit recept is het volkomen aanvaardbaar om olijfolie te vervangen door geraffineerde zonnebloem of boter.
- Verspreid de gesnipperde ui op een hete olie en bak deze transparant en amberkleurig.
- Giet de gehakte wortel over de ui en blijf frituren totdat de groente medium zacht wordt.
- Voeg daar kippenvlees toe, roer het mengsel goed en blijf 10 minuten koken.
- Giet vervolgens de gehakte champignons. We frituren de componenten totdat alle vloeistof is verdampt.
- Zout en peper de ingrediënten volgens persoonlijke voorkeur. Indien gewenst, kunt u veilig elke gewenste specerijen toevoegen - gedroogde knoflook, peterselie, dille, koriander, basilicum en sommige suneli-hop worden vooral gewaardeerd.
- Voeg in de resulterende massa het gefrituurde boekweit toe en meng de ingrediënten goed.
- Giet daar 850-1000 ml flessenwater. Het is belangrijk dat de vloeistof de pap ongeveer twee centimeter bedekt.
- We bedekken de pan met een deksel en wachten tot de vloeistof kookt. Zet het vuur na het koken tot een minimum en laat het product een uur koken.
- Bedek de afgewerkte schaal met een keukendoek en laat deze in deze vorm minstens 15 minuten staan. Leg na deze tijd het boekweit op borden en serveer.
Video recept
Het voorgestelde videomateriaal onthult volledig de geheimen van het koken van een eenvoudig gerecht, waarin de belangrijkste componenten boekweit, kip en champignons zijn.
Nu weet je hoe eenvoudig en snel een stevig en smakelijk boekweitgerecht wordt bereid. Zorg ervoor dat u in uw opmerkingen uw indrukken beschrijft over de smaak van het voedsel dat volgens het beschreven recept is gemaakt. En als er een wens is, deel uw variaties van dit product. Eet smakelijk!