Lekker boekweit met uien en wortelen voor het avondeten 🥣

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, frituurpan, pan voor pap (met dikke muren), mes, snijplank, grove rasp, glas, eetlepel, keukenspatel.

De ingrediënten

Stap koken

Ingrediënten voorbereiding

• Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt om dit gerecht te bereiden. Bereid ook de gerechten voor - een pan met dikke muren en een bodem en een pan.
• Schil de uien, wortelen en knoflook. Spoel groenten onder koud water.
• Hak de ui fijn in blokjes.
• Rasp de wortels op een grove rasp.
• Druk de knoflook met een mes op het bord en snijd het in blokjes.

Een gerecht koken

1. Meet de juiste hoeveelheid boekweit af en spoel deze onder water. Spoel twee tot drie keer totdat het water helder wordt.
   
2. Plaats een pot op het fornuis waarin u pap kookt. Het kan een ketel zijn, een pan met dikke muren en een bodem, een kookpan. Giet gewassen boekweit in de pan en giet water. Als u een beginnende kok bent, is het beter om de hoeveelheid water met een glas te meten. De standaardverhouding voor boekweit is 1: 2. Dat wil zeggen, een glas boekweit - twee glazen water. Als je van boekweit met water houdt, kun je een beetje meer gieten. Na verloop van tijd kunt u leren hoe u de juiste hoeveelheid water per oog kunt bepalen en niet kunt meten met containers. In dit geval moet water worden gegoten zodat het ongeveer 1,5 cm boven het boekweit uitkomt.
   
3. Doe het vuur aan. Zout naar wens. Maak het oppervlak van boekweit plat met een lepel. Er is één truc - wanneer het boekweit kookt, verzamelt zich in het midden al het afval en het kaf in het schuim. Het kan voorzichtig worden verwijderd en je hebt een perfect schoon boekweit.
   Verhit de pan tijdens het koken van boekweit (de pan moet groot en ruim zijn). Giet 5-6 eetlepels in een hete pan. l. plantaardige olie, verwarm het. Giet de gesnipperde ui in de pan en bak deze tot het een mooie gouden kleur heeft. Vergeet niet te roeren.
   
4. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en bak ze, al roerend, nog 1 minuut met uien. Stuur als laatste de geraspte wortelen naar de pan. Bak tot ze gaar zijn.
   
5. Voeg gemalen zwarte peper en nogal wat zout toe. Meng alles en controleer de bereidheid van boekweit. Boekweit is klaar als al het water erin is gekookt (controleer dit door de pap met een lepel van de rand van de pan te verplaatsen). Boekweit moet ook zacht worden en gemakkelijk te kauwen. Als boekweit klaar is, breng het over in de pan en meng het goed met frituren. Zet de kachel uit. Dek af en laat 5 minuten weken.
   
6. Je heerlijke boekweit met uien en wortelen is klaar! Eet smakelijk!
   

Video recept

Zie hoe eenvoudig en snel dit gerecht in een gewone keuken wordt bereid. In de video ziet en hoort u advies over het koken van boekweit, rechtstreeks van de gastvrouw. Zorg ervoor dat dit gerecht is gemaakt van zeer eenvoudige producten en niet tijdrovend is.