Boekweit met kip en champignons - een zeer smakelijke combinatie van producten 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, stoofpan, mes, keuken spatel om te mengen, containers voor componenten.

De ingrediënten

Stap koken

We bereiden de ingrediënten voor

• 320 gram van mijn kipfilet, in kleine blokjes gesneden op een snijplank, op een bord gezet en voorlopig apart gezet.
• We wassen honderd gram champignons onder stromend water, doen ze in een vergiet, laten een beetje drogen. Vervolgens snijden we ze in kwarten, niet fijn, maar ook niet grof, in een afzonderlijke container geplaatst, aan de zijkant verwijderd.
• Een middelgrote wortel wordt geschild, onder een kraan gewassen, in reepjes gesneden op een snijplank, in een afzonderlijke container geplaatst, aan de zijkant verwijderd.
• Een middelgrote ui wordt ook geschild, gewassen met koud water, in blokjes gesneden en tot opzij verwijderd.
• Twee teentjes knoflook schil, was, hak fijn.

Maaltijden koken

1. We wassen boekweit meerdere keren in de hoeveelheid van 180 gram met koud water onder de kraan totdat het water schoon en transparant wordt. We plaatsen de grutten in een aparte container, gieten koud water zodat het boekweit meer dan bedekt is, maar zonder overtollig water, laat het anderhalf uur weken.
   
2. We zetten een kleine kookpan op het fornuis. Giet een eetlepel plantaardige olie in de stoofpan, verwarm het, voeg de gehakte kipfilet toe en bak twee minuten.
   
3. Voeg vervolgens gehakte champignons en gehakte knoflook toe aan het vlees, meng. We blijven de ingrediënten nog twee minuten bakken. Leg daarna het vlees en de champignons apart en zet de stoofpan weer op het vuur.
   
4. Smeer de kookpan met plantaardige olie met behulp van een keukenborstel, stuur de wortels in reepjes en in blokjes gesneden uien. Fruit vijf minuten onder voortdurend roeren.
   
5. Voeg vervolgens het gebakken vlees, de champignons en de knoflook toe aan deze kookpan, meng de ingrediënten. Hier leggen we het gezwollen boekweit, na het aftappen van het overtollige water. Zout de producten in een pan met een theelepel zonder dop, voeg een of twee snufjes gemalen zwarte peper toe, meng.
   
6. We nemen 50 ml warm gekookt water, gieten in een pan, bedekken het met een deksel en laten het op het fornuis, brengen de producten aan de kook.
   
7. Wanneer de massa kookt, zet het vuur uit, laat de schaal 10 minuten staan ​​met het deksel van de pan gesloten. Tien minuten later is boekweit met kip en champignons klaar om te serveren.
   

Video recept

Als je meer wilt weten over hoe je een heerlijk, bevredigend boekweit met kip en champignons in een pan kookt, bekijk dan deze video die je zal helpen om zo'n product thuis te bereiden.