Lekker boekweit met kipachtige pilaf 🍗

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenweegschaal;
• kachel;
• ketel met een deksel;
• een koekenpan;
• roerende peddel;
• rasp;
• maatbeker;
• snijplank;
• keukenmes;
• gerechten voor ingrediënten;
• theelepel en eetlepel;
• een keukendoek;
• gebruiksvoorwerpen om te serveren.

De ingrediënten

Stap koken

1. Voordat u begint met koken, moet u de ingrediënten bereiden: gepelde uien (1 kop), schil, spoel in water en snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Schil de wortels (1-2 stuks), spoel en rasp op een grove rasp of snijd ze in kleine blokjes.
   
3. Dunne kippenpoten (2 stuks) Ontdooi van tevoren, snijd ze in 2-3 delen en spoel ze in water. Om uzelf en uw gezin te beschermen, wordt het aanbevolen om het vlees voor te koken, het water af te tappen en pas dan door te gaan met het bereiden van het hoofdgerecht. Boekweit (1 kop.) Doe in een diepe kom of pan en spoel 2-3 keer in water.
   
4. Zet een ketel of een kleine steelpan op een vuur, giet olijfolie of een plantaardige olie (4 eetl. L.), voeg boter (10 g) toe, en als het smelt, zet de ui en laat een paar minuten sudderen.
   
5. Voeg vervolgens wortels toe aan de ui en bak de groenten ongeveer 3 minuten.
   
6. Leg de voorbereide stukjes vlees in een ketel en bak ze 2-3 minuten.
   
7. Giet vervolgens water (0,5 kopjes), voeg zout (1 theelepel), tijm (1 mespuntje) toe, meng goed, dek af en laat ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
   
8. Zet de pan op het vuur, zet de boter (20 g), gewassen boekweit en bak deze 2-3 minuten op hoog vuur onder voortdurend roeren.
   
9. Stuur boekweit naar het vlees in een ketel, meng alle producten, giet kokend water (2 kopjes) zodat het water de pap bedekt, meng opnieuw en voeg indien nodig zout toe.
   
10. Laat de ketel 5 minuten zonder deksel staan, zodat de overtollige vloeistof verdampt. In dit stadium is het belangrijk om goed te mengen, zodat de producten niet verbranden.
    
11. Bedek de bovenkant, maak een minimum vuur en blijf boekweit nog 20-25 minuten met vlees sudderen. Als er niet genoeg vloeistof is, kan deze tijdens het koken een beetje worden toegevoegd.
    
12. Meng de afgewerkte schaal, zet hem uit, wikkel de ketel erover in met een warme keukenhanddoek en laat 10 minuten staan.
    
13. Leg boekweit met vlees op borden en kan worden geserveerd.
    

Video recept

We raden je ook aan om vertrouwd te raken met deze stapsgewijze video-instructie voor het bereiden van zeer smakelijke, geurige en sappige boekweitpap met ham.