Heerlijk boekweit met spek, champignons en room in een slow cooker 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei: lepel, snijplank, mes, slowcooker.

De ingrediënten

Stap koken

Ingrediënten voorbereiding

• Om dit gerecht te maken hebben we 3 multi-glazen vleesbouillon nodig. Kook het daarom met vlees op het bot. Als u tijdens het koken de bouillon zoutt, hoeft u voor het stoven geen zout aan het gerecht toe te voegen. Overweeg ook dat het spek behoorlijk zout is, dus neem onmiddellijk een monster en voeg pas daarna zout toe.
• Bereid eerst alle ingrediënten voor. We gebruiken 150 g champignons. Ze moeten eerst worden gewassen en in stukjes worden gesneden: je kunt blokjes of dunne borden maken. In plaats van champignons zijn andere champignons geschikt.
• Snijd 200 g spek. In plaats van spek kunt u worstjes of vers vlees gebruiken. Als je vaak boekweit kookt, kun je verschillende opties proberen. Probeer met gerookt vlees, varkensvlees, kip.
• Schil de ui, spoel en snijd in blokjes.

Een gerecht koken

1. We zetten de slowcooker aan in de "frituur" -modus en stellen de tijd in op 18 minuten. Giet twee eetlepels plantaardige olie en doe een stuk boter van ongeveer 40 g, laat het warm worden.
   
2. Giet het gehakte spek, bak een paar minuten al roerend en voeg de gesnipperde ui toe. Bak tot de uien transparant zijn, bestrooi met gemalen zwarte peper of een mengsel naar smaak. Voeg desgewenst andere smaakmakers toe.
   
3. Voeg gehakte champignons toe, mix, bak drie minuten.
   
4. Gedurende deze tijd wassen we boekweit. Giet drie multi-glazen boekweit in een diepe kom, vul met water en laat het uitlekken. We herhalen deze procedure verschillende keren. We sturen het gewassen boekweit naar de slowcooker, mix.
   
5. Voeg twee multi-glazen crème en drie multi-glazen bouillon toe. Je kunt elk vetgehalte gebruiken, het belangrijkste is dat ze vers zijn. De bouillon kan worden vervangen door gewoon water, maar smaakt er beter mee.
   
6. Sluit het deksel van de multicooker, stel de modus "granen" ("rijst") in op 10 of 15 minuten. Daarna stellen we de tijd in voor verwarming (rust) 10 minuten en na deze tijd kunnen we het deksel openen. Wrijf op een grove rasp 80 g harde kaas, die goed smelt, en giet het in pap.
   
7. Mix, aangezien boekweit heet is, zal de kaas meteen smelten. Giet in serveerschalen en kan serveren. De decoratie zal vers groen zijn, fijngehakt.
   

Video recept

Als je het kookproces van boekweit met champignons in een slowcooker wilt bekijken, bekijk dan deze video. Je zult niet alleen begrijpen hoe je alle groenten moet snijden, maar ook het resultaat zien.