Keukenapparatuur en keukengerei: kom, bord, lepel, mes, stoofpan, koekenpan, snijplank, fornuis.
De ingrediënten
| Boekweitgrutten | 250 g |
| Gehakt | 400 g |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Tomatenpuree | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| knoflook | 3 teentjes |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| water | 400 ml |
| Peterselie en dille | 1 bos |
Stap koken
Boekweit voorbereiding
- We wassen 250 g boekweitgrutten totdat het water helder wordt bij het aftappen. Sorteer indien nodig de grutten voor het spoelen.
- Verspreid in een diepe pan, in brand gestoken. We verdelen gelijkmatig over de bodem, drogen en bakken zonder olie toe te voegen. Zet apart, laat een beetje afkoelen.
Groente voorbereiding
- Snijd 1 grote ui in kleine blokjes. Wrijf op een grove rasp 1 wortel. Maal 3 teentjes knoflook.
- Hak 1 bosje peterselie fijn met dille.
Kokende havermoutpap met gehakt
- We zetten de kookpan op het vuur. Giet 2 el. l. plantaardige olie.
- Verspreid de gesnipperde ui, bak licht tot transparant, gedurende 2 tot 3 minuten.
- Voeg de geraspte wortel toe. Meng alles, bak 3-4 minuten.
- We doen 400 g gehakt. Gehakt kan elk worden gekozen: varkensvlees, rundvlees, varkensvlees en rundvlees, kip. In het algemeen, waar je van houdt - en om het te zeggen.
- Meng alles, bak 5 - 7 minuten. Voeg 2 el. l. Tomatenpuree, mix. Bak nog 2 minuten. We verspreiden boekweit. Giet 380 ml water, meng.
- Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
- Kook alles onder het deksel op laag vuur gedurende 20 tot 25 minuten totdat het water verdampt. Als boekweit nog niet klaar is, voeg dan een beetje meer water toe en kook tot het zacht is.
- Voeg gehakte knoflook toe, meng, zodat de knoflook zijn smaak en geur gelijkmatig geeft. Kook nog 2 tot 3 minuten.
- Verspreid de meeste gehakte greens, geef een beetje stoom onder het deksel
- . We verspreiden de kant-en-klare pap op een bord, pletten met de resterende greens. Serveer het gerecht heet.
Koken opties
- Bij het bereiden van dit gerecht kan gehakt worden vervangen door stukjes vlees. Het kan varkensvlees, kip, rundvlees zijn. Het vlees moet 5 tot 10 minuten worden gebakken met uien en wortels totdat een gouden blos verschijnt en verspreidt vervolgens alleen het boekweit. Het gerecht zal lijken op pilaf, maar hieruit niet minder lekker.
- Tomatenpuree kan voor het toevoegen worden verdund in 0,5 el. water. En je kunt mixen met 2 el. warm water, zout en giet in een pan waar het vlees wordt gebakken, doe dan boekweit.
- Wortelen kunnen in reepjes worden gesneden en knoflook wordt door een pers gehaald.
- Kook boekweit tot het al het water opneemt, zet het dan van het vuur en laat het 10 minuten onder het gesloten deksel staan.
- Serveer het gerecht beter met verse groenten.
Video recept
Deze video toont een recept voor het maken van boekweitpap op een koopmanier. Je zult zien hoe boekweit te drogen, hoe fijn groenten te hakken, in welke volgorde je alle ingrediënten moet mengen.
We hebben een heerlijk, kruimelig en aromatisch boekweit met gehakt. Dit smakelijke gerecht wordt snel bereid, dus zelfs als je moe van je werk thuiskomt, kost het bereiden van dit gerecht voor het diner zeker niet veel tijd en moeite. Het hele gezin wordt gevoed en in een goed humeur.