Smakelijke boekweithandelaar met varkensvlees in een langzaam kooktoestel 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei: lepel, snijplank, mes, slowcooker.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bereid eerst het vlees voor. We gebruiken 400 g varkenspulp. Je kunt hetzelfde nemen of varkensvlees vervangen door kip. Kippendijen of drumsticks zijn geweldig. Over het algemeen kun je vlees dat je in de keuken hebt meenemen. Spoel het voor en droog het af. Opgemerkt moet worden dat het beste vlees vers is, gekocht van vertrouwde verkopers. Varkensvlees in kleine porties gesneden. We snijden in blokjes ter grootte van een centimeter. Het kan in grote stukken worden gesneden, maar dan moet het langer worden gebakken.
   
2. We maken de ui schoon, wassen deze onder stromend water, snijd ze in kleine blokjes.
   
3. We schillen een teentje knoflook, spoelen, snijden heel fijn of passeren de knoflook. Een zeer aangenaam aroma wordt verkregen in een schaal waaraan verse groene knoflook is toegevoegd. Verse knoflook kan worden vervangen door gedroogde knoflook. Schil de wortels, was ze onder stromend water en wrijf over een grove rasp. Snijd het in dunne stokjes als je wilt.
   
4. We schakelen de multicooker in, selecteren de modus "frituren", stellen de tijd in op 20 minuten. Giet in een slowcooker twee eetlepels plantaardige olie, laat het verwarmen.
   
5. Voeg gehakte uien met wortels en knoflook toe. Voeg een eetlepel boter toe aan de groenten. Dankzij boter is boekweit zeer aromatisch. Vergeet tijdens het frituren niet om de groenten te mengen met een siliconen of houten spatel.
   
6. Fruit vijf minuten. Gedurende deze tijd is de ui verguld en worden de wortels zacht. Voeg het vlees toe en bak 10 minuten onder het deksel, af en toe roeren. Gedurende deze tijd wordt het vlees wit. Terwijl het vlees wordt bereid, verwarmen we 4,5 multi-glazen water.
   
7. Giet drie multi-glazen boekweitgrutten in een diepe kom, spoel meerdere keren met water. Voeg het dan toe aan het vlees. Bestrooi met zout, zwarte peper of een mengsel van peper naar smaak. Giet boekweit met heet water, dat eerder is gekookt.
   
8. We sluiten het deksel, stellen de "korrels" -modus in, de kooktijd is 40 minuten.
   
9. Na deze tijd, open het deksel, meng het boekweit met vlees en kan serveren. Giet het in geportioneerde borden, bestrooi met gehakte kruiden. Bovendien kunnen we ketchup of elke tomatensaus voor pap aanbieden.
   

Video recept

Als je het proces van het maken van boekweit in koopmansstijl met varkensvlees in een slowcooker wilt bekijken, bekijk deze video dan met een gedetailleerde workshop. U zult ontdekken in welke toestand vlees met groenten bakken. Zie hoe het afgewerkte boekweit afloopt.