Keukenapparatuur en keukengerei
- een gerecht;
- een glas;
- 4-5 platen;
- 2 potten voor het koken van groenten en vlees;
- rasp;
- snijplank;
- een mes;
- een eetlepel;
- deegroller of koffiemolen (voor noten);
- vershoudfolie.
De ingrediënten
- granaatappel - 2-3 stks.
- mayonaise naar smaak
- kipfilet - 2 stks.
- wortelen - 2 st.
- Aardappelen - 3 st.
- walnoten - 100 g
- bieten - 2 stks.
- ei - 3 stks.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- uien - 1-2 stks.
Stap koken
- Voordat je de salade 'Granaatappelarmband' gaat vormen, moet je alle producten bereiden. Neem 2-3 stks. kipfilet, spoel grondig en kook ze zacht in licht gezouten water.
- Kook 2 wortelen, 2 bieten en 3 aardappelen in hun uniformen, en koel en schil.
- Maal 100 g walnoten met een deegroller of koffiemolen.
- 3 eieren moeten ook worden gekookt, overgoten met koud water, zodat ze beter worden gereinigd en geschild.
- Uien moeten worden schoongemaakt en in dunne kwartjes of halve ringen worden gesneden en vervolgens op middelhoog vuur in plantaardige olie goudbruin bakken.
- Terwijl de uien gebakken zijn, kunt u beginnen met het hakken van de groenten. Rasp aardappelen, eieren, wortelen en bieten op een grove rasp zonder de ingrediënten te mengen. Gooi de gebakken uien in een vergiet om overtollig vet kwijt te raken.
- Snijd vervolgens de gekookte filet in kleine blokjes.
- Nu kunt u beginnen met het samenstellen van de salade. Neem hiervoor een grote ronde schotel en plaats een groot glas in het midden, waardoor je een salade prachtig kunt vormen.
- ½ deel van de kipfilet op een schaal leggen en over het hele oppervlak rondom het glas verspreiden, lichtjes peper en zout op de filet leggen. Vet de filet vervolgens goed in met mayonaise zodat de randen niet droog zijn.
- Giet de geraspte wortels in een cirkel na de mayonaise. Het moet ook worden ingevet met mayonaisesaus, maar de hoeveelheid moet iets minder zijn dan die voor vlees, omdat wortelen niet zo droog zijn. Bedek de mayonaise met een beetje peper.
- Het volgende is een laag geraspte aardappelen. Leg ½ van het hele deel en de resterende aardappelen die je nodig hebt voor een andere laag. Nogmaals, bestrijk een laag mayonaise en peper een beetje.
- Neem 1/3 van de noten en strooi ze er licht over, verspreid over het hele oppervlak van de salade en druk ze vervolgens licht aan met je handen.
- Verdeel bovenop de noten ½ deel van de bieten en vet ze in met een beetje mayonaise. Strooi er nog een paar noten over.
- Verspreid de gebakken uien over de noten. Uien hoeven niet te worden ingevet met mayonaise en leg de resterende kipfilet er bovenop.
- Vervolgens zullen de resterende aardappelen de filet volgen, en na het verdelen van de aardappelen en filets, de salade invetten met mayonaise en peper een beetje.
- Leg een laag geraspt ei op de mayonaise en druk de salade met de hand aan om het een beetje samen te persen.
- Giet de resterende noten na de eieren, smeer dan een laag bieten in en vet deze in met mayonaise.
- Bedek de salade vervolgens zonder huishoudfolie met huishoudfolie en leg deze enkele uren in de koelkast zodat deze vastloopt en niet uit elkaar valt.
- Terwijl de salade in de koelkast staat, maak je de granaatappel schoon en verwijder je de korrels. Garneer de bovenkant en zijkanten van de salade met volle granen, bedek de salade vervolgens met huishoudfolie en leg deze nog anderhalf uur in de koelkast.
Video recept
Als je moe bent van eenvoudige mayonaisesalades, dan is het tijd om te experimenteren en een ongewone granaatarmband te bereiden die zal verbazen met zijn schoonheid. Er wordt een videorecept onder uw aandacht gepresenteerd, waarin de auteur u vertelt over welke ingrediënten en in welke volgorde u moet indelen, welke lagen u met mayonaise moet smeren en hoe u een mooi gat in het midden van de salade kunt vormen.
Beste lezers, vond je dit salade-recept lekker? Heb je zelf ooit zo'n salade bereid? Welke granaatappelsalade kook je al?