Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan, pannenlap, stoofpan, siliconen spatel, snijplank, kom, mes, schaal voor het serveren van het product.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| rundvlees | 330 g |
| wortelen | 1 st |
| paprika | 1 st |
| middelgrote ui | 1 st |
| grote tomaat | 1 st |
| aardappelen | 2 stuks |
| groene erwten | 100 g |
| sojasaus | 2 el. l. |
| plantaardige olie | 60 g |
| gedroogde basilicum | een snuifje |
| zout | een snuifje |
| gemalen peper | een snuifje |
| peterselie | 1 bos |
| drinkwater | 250 ml |
Stap koken
Bereiding van grondstoffen en ingrediënten
- Snijd 300 g gewassen en gedroogd vlees in kleine stukjes, met een gewicht van 10-15 g. Bak stukken vlees bestrooid met zout en peper in een koekenpan tot een korst vormt, waardoor het vlees sappig blijft tijdens de daaropvolgende verwerking.
- Doe vervolgens in een pan, giet gekookt water zodat het minstens 1/3 van de hoogte van het vlees bereikt. Het verdere blusproces moet langzaam plaatsvinden op een laag vuur in een goed gesloten container. Laat 40-50 minuten sudderen, bijna tot het volledig gaar is.
- Was een middelgrote wortel, schil, snijd ze in halve ringen en bak 4-5 minuten tot de helft gaar is.
- Schil de ui, snijd in halve ringen en bak in een pan tot het transparant is.
- Doe gebakken wortelen en uien in een kom met vlees en voeg twee eetlepels sojasaus toe. Blijf blussen onder gesloten deksel met matige verwarming.
- Twee grote gewassen en geschilde aardappelen in middelgrote blokjes gesneden en bak ze constant in een pan. Bij het braden op stukjes aardappel wordt een uniforme knapperige korst gevormd. Bak tot de helft gaar is.
- Was een grote rode peper, zonder zaadjes en snijd in lange reepjes. Scalp een grote tomaat en schil het. Snijd het vruchtvlees van de tomaat in kleine plakjes.
afschrikken
- Plaats aardappelen, paprika's en tomaten in een pan voor vlees met uien en wortels, meng alles. Giet een beetje gekookt water in een mengsel van vlees en groenten, voeg een snufje gedroogde basilicum, 100 g groene erwten, zout, peper toe en blijf stoven.
- Verminder de hitte tot een minimum waarbij koken wordt waargenomen. Gestoofd rundvlees met groenten tijdens het koken mag niet intensief koken, zodat de groenten hun mooie uiterlijk niet verliezen. Alleen de minimaal vereiste verwarming. Stoof vlees en groenten gaar. Bestrooi tot slot rundvlees met fijngehakte groenten peterselie. Indien nodig, zodat alle overtollige vloeistof verdampt, kunt u het kookpandeksel openen en de gewenste consistentie brengen.
Inzending en registratie
- Leg het voorbereide rundvlees met groenten op een bord op een bord. Voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met fijngehakte knoflook.
- Serveer verse of ingemaakte komkommers, gebakken of ingemaakte champignons, zuurkool of ingemaakte kool, salade als je wilt, of snijd alleen verse groenten.
Video recept
Dit is een van de beste videorecepten voor het bereiden van rundvleesstoofpot met groenten thuis. U zult in detail alle fasen van de productie en het serveren van dit heerlijke en gezonde gerecht in dynamiek zien. De eenvoud en toegankelijkheid van het proces zullen u aangenaam verrassen en u zult het bovenstaande recept zelf kunnen herhalen. Veel kijkplezier.
We hopen oprecht dat je het recept leuk vond en dat je het zult gebruiken om je gezin te plezieren met dit uitstekende gerecht.U kunt op dezelfde manier varkensvlees, konijn, kalfsvlees, gevogelte bereiden. En met groenten kun je op en neer experimenteren: verander de verhoudingen, de samenstelling van groenten, afhankelijk van het seizoen.