Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, mes, snijplank, ketel met een deksel (of een pan met dikke muren), een keukenspatel.
De ingrediënten
| rundvlees | 1 kg |
| uien | 2 stuks |
| Gedestilleerd water | 150 ml |
| knoflook | 5-6 kruidnagel |
| boter | 150-180 g |
| zout | 1 el. l. |
| suiker | 1 el. l. |
| azijn | 1 el. l. |
Stap koken
- Bereid vlees voor op het koken: spoel grondig en laat water weglopen. Trim alle overtollige - vet, films, botten. Snijd het vlees in middelgrote stukken (ongeveer 5-6 cm). Snijd het vlees over de vezels zodat het niet krimpt en kook sneller.
- Pel, was en snijd de uien met zeer grote ringen van 5-7 mm dik.
- Pel de kop knoflook en hak deze heel fijn.
- Boter ook in dikke platen gesneden.
- Leg het vlees in een pot met dikke muren en bodem (of ketel). Het moet heel strak liggen, gelijkmatig, je kunt er zelfs licht op drukken.
- Leg de ui voorzichtig, zonder de ringen te scheiden, op het vlees.
- Giet vlees en uien met 150 ml warm water. Doe geen moeite! Schakel vuur maximaal in.
- Leg er bovenop de uienplaten boter (180 g).
- Breng de inhoud van de pan aan de kook en verminder het vuur tot een minimum.
- Bedek de pan. Waarschuwing! Geen zout nodig, niets toevoegen! Laat het vlees een uur op laag vuur sudderen.
- Voeg na een uur 1 el aan het vlees toe. lepel suiker, 1 el. eetlepel zout, gehakte knoflook en 1 el. eetlepel azijn.
- Meng alles grondig. Bedek de pan opnieuw en laat het vlees nog een uur op laag vuur sudderen.
- Schakel na een uur het vuur uit en proef het adembenemend zachte en zachte rundvlees in het Kremlin. Eet smakelijk!
Video recept
Bekijk de video om te genieten van het proces van het maken van heerlijk rundvlees in Kremlin-stijl. U zult zien dat het bereiden van dit geweldige gerecht eenvoudig is en het resultaat alle verwachtingen overtreft. Misschien leer je iets nieuws voor jezelf.
“Alles vernuftig is eenvoudig!” - is het mogelijk, na wat is gezien, het oneens te zijn met deze stelling? Ongelooflijk lichte schotel, die uit slechts drie hoofdproducten bestaat - vlees, uien en boter, zal de decoratie van elke tafel zijn: zowel feestelijk als elke dag. Mals rundvlees smelt gewoon in je mond, en elke kieskeurige persoon zal het niet kunnen weerstaan.
Als je denkt met wat je het gerecht moet serveren, dan is alles eenvoudig:
- met boekweit;
- met gekookte rijst;
- met aardappelpuree;
- met spaghetti.