Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, mes, keukenbord, pan, pan, lepel, bord voor het serveren van gerechten, pollepel.
De ingrediënten
| Spliterwten | 1 stapel |
| Kipfilet | 300 - 400 g |
| aardappelen | 3 stuks |
| wortelen | 1 st |
| uien | 1 st |
| water | 1,5 l |
| dille | 4 takken |
| Plantaardige olie | 1-2 el. l. |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
Erwt voorbereiding
- Laten we beginnen met het maken van de soep door de erwten zorgvuldig te sorteren, het overtollige afval te verwijderen en het meerdere keren in stromend water te spoelen zodat het overtollige zetmeel uit de erwten komt.
- Giet vervolgens erwten in een pan of een andere container, giet koud water in een verhouding van één tot drie, d.w.z. 1 kop erwten 3 kopjes water en laat 15-20 minuten staan om het te laten zwellen. Daarom geeft het recept de optimale tijd aan voor het weken van erwten.
Weet je dat Erwten of spliterwten worden in gedroogde vorm verkocht, er zit helemaal geen vocht in. Als u het meteen begint te koken, zal het moeilijk zijn om de kooktijd te berekenen. Als het vooraf is gevuld met water, wordt het kookproces verschillende keren versneld. Maar als de erwten overbelicht zijn in water, blijven ze zelfs bij langdurig koken stevig. De weektijd van hele erwten moet driemaal worden verlengd. Als er geen tijd is om erwten te weken of je bent het vergeten te doen, maakt het niet uit - vul het gewoon met water en voeg 1 theelepel toe. zuiveringszout. Dankzij haar worden erwten sneller zacht.
Ingrediënten snijden
- Terwijl de erwten staan, zorgen we voor de andere ingrediënten. Was de kipfilet en snijd deze in middelgrote plakjes zodat ze snel in de soep koken.
- Snijd de aardappelen in kleine plakjes of blokjes.
- Snijd vervolgens de resterende ingrediënten - wortels in dunne plakjes, uien in een kleine kubus, hak de dille.
Soep koken
- Na 15 minuten namen de erwten bijna al het water op en zwollen op. Als er veel water achterblijft, moet u dit aftappen.
- Voeg aardappels, plakjes kip toe aan de erwten in de pan. De kooktijd voor al deze producten is hetzelfde, zodat ze samen kunnen worden gelegd. Vul het voedsel met water, dek af en kook de soep op middelhoog vuur gedurende 20 minuten totdat alle ingrediënten klaar zijn.
- Giet 1 el in de pan. l. plantaardige olie en we passeren de wortelen met uien zodat de groenten zacht worden en de uien licht verguld zijn.
- We schakelen de voorbereide groenten in soep, brengen aan de kook en koken nog 5 minuten.
- Erwtensoep hoort alleen te zijn als het gerecht bijna klaar is. Daarom in dit stadium zout naar smaak.
- Geurige soep is klaar! Giet over de borden met een pollepel en serveer. Je kunt naar keuze bestrooien met verse dille of zwarte peper. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt een videorecept bekijken waarin je ziet welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je erwtensoep met kip kookt, hoe je met droge erwten werkt om het zacht en gekookt te maken. Een mooi uitzicht!
Als je erwtensoep leuk vond of je kookopties wilt beschrijven, toevoegingen of wijzigingen wilt aanbrengen, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Ik hoop dat deze soep jou en je geliefden zal verrassen en het boek met je favoriete recepten zal aanvullen!
Andere soeprecepten
Champignon Kaas Soep
Kalkoensoep Met Kalkoen En Broccoli
Gehaktbal en Vermicellisoep
Kip Noedelsoep
Rundvlees Kharcho Soep Met Rijst
Kalkoensoep Met Kalkoen En Broccoli
Gehaktbal en Vermicellisoep
Kip Noedelsoep
Rundvlees Kharcho Soep Met Rijst
Eet smakelijk!