Roze zalm in zure roomsaus - zacht en smakelijk

Keukenapparatuur en keukengerei:oven, bakplaat, snijplank, mes, folie, eetlepel, vlakke plaat, papieren handdoeken.

De ingrediënten

Stap koken

1. Ontdooi uw vis als deze bevroren is. Reinig vervolgens de vis van de schubben, verwijder de vinnen en staart, hef de botten indien mogelijk op. Goed afspoelen onder koud water. Je kunt drogen met keukenpapier.
   
2. Snijd de roze zalm in porties en leg op een bord. Bestrooi met kruiden voor de smaak van de vis. Als alleen kruiden niet genoeg is, zout dan de vis met een korreltje zout. Misschien heb je liever wat van je favoriete kruiden of bereid je zelf een smaakmaker uit individuele kruiden en gebruik je deze. Je kunt ook een beetje vis peper.
   
3. Pel de twee uienkoppen en snijd ze in halve ringen.
   
4. Om elk stuk vis in zijn sap te laten en niet aan elkaar te plakken, wikkel je ze afzonderlijk van elkaar in folie. Scheur hiervoor de hoeveelheid folie af die je nodig hebt voor elke portie.
   
5. Leg een eetlepel zure room in het midden van de folie. Leg er een plak vis bovenop en een beetje gehakte ui bovenop. Doe er een lepel zure room bovenop. Wikkel de vis voorzichtig in folie en herhaal dezelfde stappen met al zijn stukken. Ze zouden ongeveer 8-9 moeten blijken te zijn. Leg alles op een bakplaat.
   
6. Verwarm de oven voor op 200 ºС en laat uw vis ongeveer 30 minuten bakken. Na deze tijd was alles goed gebakken en was je gerecht klaar. De vis was zacht en aromatisch.
   

Als u de smaak van gebakken roze zalm wilt diversifiëren en verzadigen, kunt u een lichte saus van zure room bereiden. Voeg hiervoor 2-3 teentjes gehakte knoflook en fijngehakte dille of peterselie toe. Combineer vervolgens, zoals in het recept wordt voorgesteld, zure roomsaus met vis.

Voordat je roze zalmsteaks gaat bakken, kun je bestrooien met citroensap, plakjes tomaat toevoegen aan alle ingrediënten en bestrooien met harde kaas. Er zijn veel opties voor extra componenten, dus het komt alleen neer op uw voorkeuren en smaken.

Als bijgerecht is deze sappige zachte vis geschikt voor aardappelpuree, rijst met groenten of spaghetti. Je kunt het gerecht versieren door het op een slablad te leggen, fijngehakte greens erover strooien en een schijfje citroen aan de zijkant toevoegen.

Video recept

Hoe je elk stuk vis gemakkelijk en nauwkeurig in folie kunt plaatsen, kun je de video bekijken.

Andere visrecepten