Roze zalm gestoofd met wortelen en uien in een pan

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, keukenplank, bakplaat, oven.

De ingrediënten

Stap koken

Bijgerecht koken

1. We zetten een pan op het fornuis, vullen deze met water in een verhouding van 2 tot 1 tot de hoeveelheid rijst.
   
2. Giet de rijst in een diepe kom en spoel onder koud stromend water om het zetmeel af te wassen.
   
3. Als het water in de pan kookt, voeg je er zout aan toe en doe je de rijst, meng je licht en sluit je het deksel. Bak 20 minuten op laag vuur en kook vis tijdens het koken.
   

Koken vis

1. Was de vis voor en maak hem schoon van schubben. Vervolgens moet je de visfilet van de botten scheiden. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een ​​incisie langs de rand te maken en vervolgens de filets voorzichtig parallel aan andere botten te scheiden.
   
2. We snijden de vis in kleine porties met de schil.
   
3. Snijd uien in halve ringen.
   
4. We verwarmen de pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, doen de ui erop.
   
5. Wrijf op dit moment de wortels op een grove rasp en voeg toe aan de ui, bak de groenten goudbruin.
   
6. Voeg tomatenpuree toe en bak nog 2-3 minuten.
   
7. Voeg kruiden toe aan de afgewerkte groenten, meng goed. Giet een glas warm water in de pan om een ​​marinade te maken.
   
8. Zodra de marinade begint te koken, leg je de voorbereide stukjes vis in de pan en probeer je deze volledig in de marinade onder te dompelen.
   
9. Dek af en kook 20 minuten op laag vuur.
   
10. Nadat de rijst is gekookt, zet hem uit, haal hem van het fornuis. We wachten op het koken van de vis. Zodra de vis klaar is, leg je de rijst en de vis op een geportioneerd bord en kunnen we het op tafel serveren!
    

Presenteren en serveren variaties

Het is niet nodig om rijst als bijgerecht te gebruiken - u kunt elk ander bijgerecht naar uw smaak nemen. Je kunt de geportioneerde portie versieren met een takje groen, en om een ​​meer uitgesproken smaak te geven, kun je de vis met citroen- of limoensap gieten, waardoor het ook nog glanzender en aantrekkelijker wordt.

Video recept

Voor een meer gedetailleerde kennismaking met de kooktechniek, kunt u dit videorecept bekijken, waarin de auteur elke fase van het koken beschrijft en zijn advies deelt over het serveren van het gerecht.

Andere visrecepten