Gestoomde roze zalm met groenten in een langzaam kooktoestel - lekker en gezond

Keukenapparatuur en keukengerei:

• slowcooker;
• boord;
• scherp keukenmes;
• diep vaartuig;
• keuken tang;
• rasp;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Het recept toont de bereiding van zalm, maar op dezelfde manier is het mogelijk om roze zalm te koken. Voor het gerecht heb je 2-3 steaks van vis nodig. Als het niet mogelijk was om steaks te vinden, kopen we kant-en-klare vis, die we eerst van schubben verwijderen, we krijgen alle binnenkant door een grote incisie op de buik en verwijderen de vinnen. We spoelen onder water en snijden in stukken van 2-3 cm. Voor het gerecht heb je niet alle vissen nodig, 2-3 stukken zijn genoeg.
   
2. Eerst moet je roze zalm marineren. Snijd hiervoor elk stuk biefstuk doormidden en verwijder de nok. Als sommige botten niet met uw handen kunnen worden verwijderd, gebruik dan een pincet. Schil hoeft niet van roze zalm te worden verwijderd.
   
3. Kokende marinade voor roze zalm. Om het te bereiden, heb je 1 kop sinaasappelsap nodig, die we in een diepe kom schenken. Om roze zalmmarinade te maken, heb je 1 schil citroen nodig. Om het te krijgen, was de citrus, verwijder de schil en wrijf op een fijne rasp. Voegt schil toe aan een kom sinaasappelsap. Meng de ingrediënten grondig.
   
4. Rol in de afgewerkte marinade de roze zalm goed door en laat 10 minuten marineren. Het is mogelijk om zout aan de vis toe te voegen.
   
5. Op dit moment houden we ons bezig met de bereiding van sperziebonen. Het product wordt gebruikt als bijgerecht voor roze zalm, maar je kunt elke andere naar wens koken. Voor het koken heb je 200 g sperziebonen nodig, die we in een slowcooker doen en 10-15 minuten koken.
   
6. Verwijder voorzichtig de ingelegde roze zalm met keukentang en leg op een schaal. Strooi elk stukje roze zalm met een kleine hoeveelheid venkel in de zaden.
   
7. Zet de afgewerkte vis in een slowcooker. We stellen de stoommodus in de multicooker in, bedekken deze stevig en koken een half uur.
   
8. We verplaatsen de voorbereide roze zalm met keukentang naar een mooi gerecht. Het is belangrijk om dit voorzichtig te doen, zodat de vis niet uit elkaar valt. Verspreid vervolgens een kleine hoeveelheid gestoomde sperziebonen. Je kunt roze zalm met groene uien en verse peterselie serveren. Je kunt het gerecht ook versieren met een schijfje citroen. Voor het serveren, water gegeven roze zalm 1-2 theelepel. olijfolie, waardoor de vis sappiger wordt.
   

Video recept

Nadat je de video hebt bekeken, leer je hoe je thuis zalm of roze zalm kunt koken. Een stapsgewijze instructie voor het bereiden en bereiden van vis wordt gegeven. Alle noodzakelijke producten die de smaak van roze zalm kunnen verbeteren, worden aangegeven, evenals aanbevelingen over het bijgerecht waarmee u vis kunt serveren en over de methoden van serveren.

Andere visrecepten