Keukenapparatuur en keukengerei:een oven; een bakplaat; een mes; folie.
De ingrediënten
| Roze Zalm | 1 vis (in een recept van 400 g) |
| Zonnebloemolie | 1-2 el. l. (afhankelijk van de grootte van de vis) |
| Sojasaus | 2-3 el. l. |
| Droge gember | proeven |
| Droge knoflook | proeven |
| peper | proeven |
| citroen | ½ stuks |
| groen | proeven |
Stap koken
- Roze zalm moet worden schoongemaakt, van binnenuit schoongemaakt en grondig worden gewassen.
- Neem dan een mes en snijd elke 3 centimeter aan beide kanten van de vis.
- Peperroze zalm van alle kanten en van binnen. Bestrooi met droge gember en knoflook, ook aan beide kanten en aan de binnenkant.
- Neem vervolgens een bakplaat en bedek deze met folie. Leg roze zalm op de folie. Giet in alle secties van de vis 2-3 eetlepels. l. sojasaus.
- Giet roze zalm aan beide kanten met zonnebloemolie (1-2 eetl. L.).
- Bedek de pan met visfolie bovenop en laat 15-20 minuten marineren. Verwarm de oven voor op tweehonderd graden. Zet de roze zalm in de oven en kook 25-30 minuten. Verwijder vervolgens de pan en verwijder de bovenste folie. Bak nog 5 minuten zonder folie om de vis bruin te maken.
- Wanneer de vis gaar is, garneer met plakjes citroen (1/2 st.) En kruiden naar smaak.
Decoratiemethoden en serveeropties
Het decoreren van een gerecht van gebakken roze zalm kan compleet anders zijn en naar uw smaak. Hier zijn een paar feedopties:
- Snijd de citroen in plakjes en leg ze in de stukken van de vis, en versier het bord met greens (sla, peterselie, dille en andere naar smaak).
- Gebruik in plaats van citroen plakjes tomaat, leg de vis op een kussen van groen.
- Leg de hele vis op een bord versierd met sla, mozzarella en kerstomaatjes.
Het is de moeite waard om te overwegen dat de gebakken roze zalm volledig op een platte schotel wordt geserveerd, en bij voorkeur in warme vorm.
Het beste bijgerecht voor vis is rijst en aardappelen. Garneer wordt apart van vis bereid, met uitzondering van aardappelen, het kan ook in de oven worden gebakken met roze zalm. Leg hiervoor de gehakte aardappelen op een bakplaat en leg de vis erop.
Een groentesalade (komkommers, tomaten, uien, sla, fetakaas en olijfolie) is perfect voor snacks.
Er wordt aangenomen dat witte wijn het meest geschikt is als een visdrankje. Dit is echter een kwestie van smaak.
Video recept
Deze video toont het stapsgewijze koken van roze zalm in de oven. Je zult zien hoe je het gerecht kunt versieren voordat je het serveert.
Andere visrecepten
Hoe Forel Kaviaar Pickle
Lavashrol met zalm
In de oven gebakken karper
Licht gezouten forel