Heerlijke nesten van pasta bereiden met gehakt in de oven 🍝

Keukenapparatuur en keukengerei: koekenpan, fijngehakte kom, oven, transparante pan, mes, snijplank, keukenlepel, blender.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om gevulde pastanesten te bereiden, moet je eerst gehakt bereiden. We nemen 400 gram gemengd varkensvlees en rundergehakt, voegen een theelepel zout en een theelepel knoflookkruiden toe, mix. Voeg vervolgens een halve theelepel van de kruiden toe voor het gehakt, degene die je meer lekker vindt, meng ook. We verwijderen een middelgrote ui van de schil, onderbreken in een blender, plaatsen in een kom met gehakt, nogmaals alles goed mengen tot het glad is. We leggen het gehakt aan de kant en bereiden de vulling voor op het gerecht.
   
2. We schillen een middelgrote wortel, pel deze onder stromend water, wrijf het op een grove rasp, verwijder het aan de zijkant. Een middelgrote ui wordt van de schil geschild, op een snijplank in vieren gesneden en voorlopig ook verwijderd.
   
3. We zetten een kookpan op het fornuis, giet daar 50 ml plantaardige olie. Als het is opgewarmd, plaats je de gesnipperde ui daar, bak een minuutje en voeg dan de geraspte wortels toe, bak 1-2 minuten onder voortdurend roeren. Het is niet nodig om groenten sterk te frituren, we houden ze in brand tot ze zacht zijn.
   
4. Dan voegen we een eetlepel tarwebloem toe aan de kookpan, meng alles grondig zodat de bloem volledig is verspreid, we laten geen klontjes toe.
   
5. Nadat de bloem is opgelost, giet je 200 ml room van 20 procent in een kookpan en vervolgens 100 ml zelfgemaakte tomaat. Als dit niet het geval is, kunt u het ingrediënt vervangen door tomatenpuree.
   
6. Hier voegen we een halve theelepel zout en 2 snufjes gemalen zwarte peper en vervolgens 2-3 snufjes droge dille toe. Zodra de saus begint te koken, zet je het vuur uit en zet je de kookpan opzij.
   
7. We beginnen pasta-nesten te vullen. We nemen een kleine hoeveelheid gehakt met een eetlepel, stoppen het in elk nest zo diep mogelijk en doen het in een transparante ovenschaal.
   
8. Wanneer alle nesten zijn gevuld met gehakt, vul je ze met saus, probeer het gelijkmatig te doen zodat de vulling de producten van alle kanten bedekt. We sturen de pan 40-45 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180 graden.
   
9. De kooktijd wordt onafhankelijk aangepast, op basis van de mogelijkheden van een bepaalde oven, maar de bovenkant van de producten moet een geroosterd uiterlijk hebben. Mijn halve bosje verse peterselie, fijngehakt, strooi op het oppervlak van de pastaschotel. Het kan veilig worden geserveerd voor het diner.
   

Handige tips

• Om zo'n product te koken, moet je pastanesten kiezen uit solide, geselecteerde tarwesoorten.
• Zelfgemaakt tomatensap wordt vervangen door tomatenpuree of tomatensap uit de supermarkt.
• Crème wordt zowel vet als niet-vet gebruikt.

Video recept

Na het bekijken van deze video kun je het hele proces zien van het bereiden van pastanesten gevuld met gehakt. Ontdek welke ingrediënten worden gebruikt om het in de oven gekookte product te vullen.

Andere recepten voor pasta