Keukenapparatuur en keukengerei: maatbeker, rasp, dikwandige pan, kookplaat.
De ingrediënten
| Pasta "Nesten" | 10 stuks |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Gehakt varkensvlees | 350 g |
| Harde Kaas | 100 g |
| Tomatenpuree | 2 el. l. |
| Plantaardige olie (zonnebloem) | 1 el. l. |
| Gekookt water | 1 liter |
| Gedroogde kruiden | 5-7 g |
| Gewoon zout | ¼ theelepel |
| Gemalen piment | ¼ theelepel |
Stap koken
Vulling voorbereiden
- We snijden een middelgrote ui in kleine blokjes, wrijven een wortel op een fijne rasp.
- We verwarmen een dikwandige frituurpan en giet er een eetlepel geraffineerde plantaardige olie op.
- We verspreiden ui en geraspte wortelen op een verwarmd oppervlak, bakken op middelhoog vuur tot de ui een gouden tint heeft en de groenten overtollig vocht afgeven.
- De gefrituurde groenten worden overgebracht in een diepe kom en gemengd met 350 g gehakt. Je kunt gehakt vlees van elk vlees (kip, rundvlees, gemengd) nemen. Het is het beste om het zelf te koken uit geselecteerde stukken vlees, voeg vet of reuzel toe naar smaak. U bent dus verzekerd van de onberispelijke kwaliteit van het product.
- Doe ¼ theelepel in dezelfde kom. keukenzout (naar smaak), dezelfde hoeveelheid piment, gemalen peper en uw favoriete gedroogde kruiden of specerijen, mix. We laten de afgewerkte vulling gedurende 10 minuten doordrenkt.
Schotel montage
- De resulterende hoeveelheid vulling is ontworpen voor 10 middelgrote nesten. Er zijn nesten in verschillende vormen en maten te koop in winkels, dus je moet je op het oog concentreren. Elk dergelijk product heeft een uitsparing aan de binnenkant, waar we de afgewerkte vulling plaatsen. We proberen strakker te vullen, dan wordt het gerecht sappiger.
- Gevormde pastanesten worden in een diepe, dikwandige pan geplaatst.
- We bereiden de vulling als volgt: voeg in een liter gekookt water twee eetlepels tomatenpuree toe, voeg licht zout toe.
- Roer tot de pasta volledig is opgelost in water en vorm uniformiteit.
- We introduceren de vulling in een dikwandige pan langs de muur zodat deze niet rechtstreeks op de nesten giet. Het moet de bodem iets minder dan de helft bedekken.
- We zetten ongeveer 15 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel. En deze keer moet het gerecht worden gedoofd en de pasta zacht moeten zijn.
- Terwijl pastanesten worden gestoofd, wrijven we op een fijne rasp 100 gram harde kaas. Je kunt absoluut elke kaas nemen, en ze bepalen ook de smaak en het vetgehalte van het gerecht. Bestrooi de nesten gedurende 15 minuten bestrooid met geraspte kaas en laat nog 5 minuten stoven.
- We brengen afgewerkte producten over naar het gerecht en decoreren met verse kruiden.
Vulopties
Pasta-nesten zijn goed omdat ze zeer gemakkelijk te bereiden zijn en kunnen worden gekruid met een verscheidenheid aan vullingen. De klassieke vulling van gehakt kan op verschillende eenvoudige manieren worden aangevuld en geeft het gerecht tegelijkertijd een nieuwe smaak.
- Voeg bij het vormen van de vulling de paprika en rode ui, in kleine blokjes gesneden, toe aan het gehakt en voeg daar een bosje fijngehakte verse basilicum aan toe. Deze componenten geven het vertrouwde gerecht andere smaakkenmerken.
- Gebruik geraspte kaas bij het vullen van pasta. Slechts 50-70 gram harde kaas voegt zachtheid toe aan het gehakt, en wanneer ze worden gesneden, zien de nesten er nog smakelijker uit.
- Romige vulling. Om de tomaat te vervangen, kunt u een zachtere vulling gebruiken. Voeg hiervoor 50 ml room toe aan een liter water en vul deze met de gevormde nesten.
Video recept
Deze video helpt je snel te leren hoe je pastanesten kunt bereiden, zelfs voor de jongste kok.
Beste lezers, heb je al zo'n gerecht bereid? Welke pasta toppings heb je het liefst? Schrijf in de reacties.