Keukenapparatuur en keukengerei: keukenweegschaal, maatbeker, frituurpan, waterkoker, theelepel, kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| bulgur | 200 g |
| plantaardige olie | 50 ml |
| zout | 1/2 theelepel |
| heet water | 400 ml |
Stap koken
- Giet 50 ml plantaardige olie in een verwarmde pan en voeg 200 g bulgur toe.
- Kook in een theepot 400 ml water. Bak het graan ongeveer 2 minuten, voeg er 1/2 theelepel aan toe. zout en giet kokend water over alles.
- We bedekken de pan met een deksel en laten bulgur op middelhoog vuur 15-20 minuten sudderen.
- Pap is klaar!
De grutten bereid volgens dit recept zijn erg lekker en kruimelig. Een dergelijke pap is zeer geschikt als bijgerecht voor koolrolletjes, gehaktballetjes, vlees of vis. Als u de gebruikelijke boekweit of rijst beu bent, kunt u bulgur veilig als het belangrijkste product voor uw gerechten kiezen en zeker zijn dat u tevreden bent.
Hoe de juiste keuze te maken
Bulgur is tarwegrutten die op een speciale manier worden verwerkt. Om ervoor te zorgen dat uw gerechten altijd de lekkerste blijken te zijn, moet u weten welke soorten bulgur er in de moderne keuken zijn:
- Fijne grutten. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van gebakken producten: brood, muffins, taarten en koekjes. Een dergelijke bulgur geeft producten een delicate crunch en een ongewone smaak.
- Grove grutten. Meestal wordt rijst vervangen door een dergelijke bulgur bij het koken van pilaf. Dit helpt om het totale caloriegehalte van het gerecht te verminderen.
- Grutten van gemiddelde maalgraad. Dit type ontbijtgranen wordt gekozen voor het koken van ontbijtgranen, salades of soepen.
Video recept
Er zijn een groot aantal verschillende opties voor het koken van bulgur. We raden je aan een video te bekijken met een van deze eenvoudige recepten.