Hoe afvalpap te koken - de geheimen van het kiezen van een pompoen en 4 recepten

Het concept van "watermeloen" en zijn nuttige eigenschappen

Een onbekend woord in het recept verwart soms de huisvrouwen, maar "watermeloen" is gewoon de populaire naam voor een pompoen. Watermeloen is vaak niet populair in de keuken en maakt plaats voor meer exotische producten - maar tevergeefs. Een groente rijk aan caroteen, B, C, PP-vitamines en vezels verzadigt het menselijk lichaam met nuttige stoffen en heeft een reinigende werking, waardoor cellen worden vrijgemaakt van toxines en toxines. En de zeldzame vitamine T in watermeloen versnelt de stofwisseling, dus deze eenvoudige en betaalbare groente wordt vaak geïntroduceerd in diëten voor gewichtsverlies.

Het caloriegehalte van rauwe watermeloen is slechts 26 kcal. Gekookte pompoen zonder suiker en nog minder - 20 kcal. Calorieën van tarwepap uit taverne en melk bereiken 122 kcal.

Pompoen voorbereiden om te koken

Hoe te kiezen

• Krijg een rijpe maar niet overrijpe pompoen. Anders wordt het vruchtvlees van de groente ruw en smaakloos.
• Kies een watermeloen die niet meer dan 5 kg weegt. Er zijn nog geen harde vezels in verschenen.
• Let op de stengel. Een gedraaide en gedroogde pompoenstengel geeft aan dat de watermeloen volledig rijp is en geen voedingsstoffen uit de grond meer nodig heeft.
• Beoordeel de kwaliteit van de huid. Een overdreven "houten" schil zonder een glanzende glans waarschuwt voor een hoge houdbaarheid van de groente.
• Nootmuskaatpompoen - de beste kwaliteit voor pap en desserts. Het rijke sinaasappelvlees is rijk aan carotenoïden en zo zoet dat er misschien geen suiker aan hoeft te worden toegevoegd. Desalniettemin is het de moeite waard eraan te denken dat nootmuskaatpompoen niet langer duurt dan december zonder zijn smaak te verliezen.

Hoe schoon te maken

De harde schil van de watermeloen veroorzaakt vaak impopulariteit van de pompoen op de tafel, maar een paar trucs maken het reinigingsproces eenvoudig en snel.

1. Was de pompoen onder stromend water en droog met een handdoek.
2. Maak verschillende sneden in de schil met een dun mes.
3. Zet de watermeloen 2-3 minuten in de magnetron. Als de groente niet heel past, snijd deze dan in verschillende delen.
4. Nadat de schil van de watermeloen enigszins is verzacht, kunt u doorgaan met het reinigen met een gemiddeld mes of dunschiller. Het is beter om de schil zo dik mogelijk te snijden - de pompoen direct onder de schil is meestal hard en smaakloos.

Snijd na het schillen het vruchtvlees van de watermeloen in blokjes of stokken van 1-2 cm breed. De meeste recepten van watermeloenpap suggereren het gebruik van in plakjes gesneden pompoen - op deze manier kookt de groente sneller en ziet het gerecht er smakelijker uit.

Klassieke recepten

Kabakova-pap met melk en gierst wordt beschouwd als een klassiek recept voor pompoenpap, waarvan de ingrediënten goed met elkaar combineren. Het is echter niet verboden om een ​​traditioneel gerecht aan te vullen met rozijnen, vanille, noten en pompoenpitten.

Met gierst

Je hebt nodig:

• in blokjes gesneden pompoenpulp - 800 g;
• gierstgrutten - 1 glas;
• melk - 3 glazen;
• zout, suiker, boter - naar smaak.

voorbereiding

1. Giet een half glas water in de pan zodat het de bodem bedekt, breng aan de kook. Dit moet zo worden gedaan dat de melk niet verbrandt.
2. Giet de pulp van de pompoen in de pan en giet melk. Kook op middelhoog vuur tot de melk kookt.
3. Zet het vuur lager en breng, al roerend, de pompoen half klaar.
4. Spoel de gierst onder stromend water en voeg toe aan de pan. Kook pap, vergeet niet te roeren, nog 25-30 minuten.
5. Nadat de granen volledig gaar zijn, zet je het fornuis uit, voeg zout, suiker, boter - naar smaak toe. Sluit de pan goed en laat de pap nog 10 minuten sudderen.

Met griesmeel

Het recept voor afvalgemberpap met griesmeel is bevredigend en voedzaam, dus dit delicate gerecht wordt vaak gebruikt in kinderkeukens. Hoe watermeloenpap voor een kind te koken?

Je hebt nodig:

• in blokjes gesneden pompoenpulp - 200 g;
• griesmeel - 2 el. lepels;
• melk - 1 kop;
• zout, suiker, boter - naar smaak.

voorbereiding

1. Giet de pulp in de pan, giet water (zodat het water de pompoen iets bedekt). Breng aan de kook en kook de pompoen nog 20 minuten - totdat deze zacht is.
2. Giet een glas melk in de pan, wacht tot het kookt.
3. Giet griesmeel in een dunne stroom in de melk om klontjes te voorkomen.
4. Roer constant tot de griesmeel volledig gaar is. Handige en heerlijke watermeloenpap is klaar!

Voor het voeden van baby's jonger dan 2 jaar is het raadzaam om de kant-en-klare afvalpap met een blender te malen om het gerecht met pompoenblokjes in een homogene massa te veranderen.

Recept in een slowcooker met rijst

Er wordt aangenomen dat de ideale manier om pompoenepap te koken, is weg te kwijnen in de oven of oven. Afvalpap in een slowcooker blijkt echter, indien correct gekookt, niet minder aromatisch en smakelijk. Als gevolg van langzaam wegkwijnen in een slowcooker - naar analogie met de Russische oven - is het graan goed verteerd en behoudt het vitaminewaarde.

Je hebt nodig:

• gesneden watermeloenvlees - 350 g;
• melk - 3 multi-kopjes;
• ronde rijst - 1 multiglas;
• water - 1 multi-glas;
• zout, suiker, boter - naar smaak.

voorbereiding

1. Leg het vruchtvlees van de watermeloen op de bodem van de multicooker. Smeer de binnenkant met boter om te voorkomen dat melk ontsnapt.
2. Vul de inhoud met water en kook de groente gedurende 20 minuten in de modus "Bakken".
3. Voeg grondig gewassen rijst, melk toe aan de multicooker-kom en laat deze nog 10 minuten staan.
4. Voeg vervolgens zout, suiker, boter - naar smaak toe en meng goed.
5. Stel de modus "blussen" in en laat het gerecht 60 minuten sudderen. Na het multicookersignaal is de afvalpap klaar.

Pomp de pap in een slowcooker

Pompoenpap wordt beschouwd als het eenvoudigste en meest nuttige gerecht voor kinderen en voeding, het lichaam verrijkt met vitamines, organische zuren en heeft ook een therapeutisch effect op het maagdarmkanaal. Redmondpompoen in de slowcooker wordt gekookt volgens het volgende recept.

Je hebt nodig:

• jonge courgette - 1 stuk .;
• wortelen - 1 stuk .;
• ronde rijst - 1 multiglas;
• melk - 1 multiglas;
• water - 1 multi-glas;
• zout, suiker, boter - naar smaak.

voorbereiding

1. Leg de courgette en de wortels in kleine blokjes gesneden (1-1,5 cm) in de bodem van de crock-pot, giet de gewassen rijst.
2. Giet de inhoud van melk en water.
3. Voeg zout, suiker, boter toe aan de kom - naar smaak en meng.
4. Stel de modus "Melkpap" in en wacht op het multicookersignaal. Klaar!

Paprecepten van courgette en watermeloen hebben hun eigen kenmerken, maar elk van hen is ongewoon lekker en vanwege zijn hoge voedingswaarde onmisbaar als ochtendmaaltijd. Kijk zelf maar!

Andere recepten voor pap