Keukenapparatuur en keukengerei: een diepe kom, een waterkoker, een snijplank, een scherp mes, een koekenpan, een spatel, een fornuis, een Koreaanse wortelrasp, een theelepel en een eetlepel, keukenschaar, een vergiet, een diepe slakom.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Mager varkensvlees | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Zonnebloemolie | 100 ml |
| Heet water | 1 liter |
| Verse Komkommers | 3 stuks |
| Paprika | 2 stuks |
| wortelen | 1 st |
| Rode ui | 1 st |
| knoflook | 4 teentjes |
| Verse peterselie | klein stel |
| zout | 1 theelepel |
| Versgemalen zwarte peper | 0,5-1 theelepel |
| Azijn 6% | 2 el. l. |
| Olijfolie | 2 el. l. |
| Sojasaus | 3 el. l. |
Stap koken
- Funchoza (100 gram) doe in een diepe kom en giet kokend water (1 liter) gedurende 10 minuten.
- Varkensvlees (300 gram) in dunne reepjes gesneden, gemiddelde lengte.
- Zet de pan op het vuur, giet zonnebloemolie (100 ml) in en verwarm goed. Doe het gehakte varkensvlees in de verwarmde olie en bak het tot het zacht en goudkleurig is, onder voortdurend roeren.
- Was, droog, verse kleine komkommers (3 stuks), snijd ze eerst en snijd ze in smalle ringen en hak ze vervolgens in reepjes. Spoel de paprika (2 stuks), droog, snijd ze in de lengte doormidden, haal de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in dunne halve ringen, snijd ze over de helften. Schil een kleine wortel (1 stuk), was het en rasp het voor een Koreaanse wortel.
- Schil de rode ui (1 stuk) en snijd in dunne kwarten. Schil en snijd de knoflook (4 teentjes) in dunne platen.
- Spoel een bosje verse peterselie, droog en hak fijn. Zeef de funchose door een vergiet en spoel met veel koud water. Doe in een kom en gebruik een keukenschaar willekeurig in stukken gesneden.
- Doe alle groenten in een grote kom of slakom, voeg het gebakken varkensvlees toe en leg de gehakte funcho.
- Voeg zout (1 eetlepel), versgemalen zwarte peper (0,5-1 theelepel) toe. Giet er 6% tafelazijn (2 eetlepels), olijfolie (2 eetlepels) en sojasaus (3 eetlepels) in. Meng voorzichtig alle ingrediënten van de salade van onder naar boven.
- Serveer de afgewerkte funchosesalade met varkensvlees en groenten, neergelegd op serveerschalen en gegarneerd met sesamzaadjes.
Video recept
Fungosesalade met varkensvlees en groenten is heel gemakkelijk te bereiden. Bekijk de video over het braden van varkensvlees, het hakken van groenten en het bereiden van dressing.
Je hebt geleerd hoe je een fungoza-salade maakt met varkensvlees en groenten. Deze ongewone heldere, smakelijke en gezonde salade zal zijn rechtmatige plaats op uw tafel innemen en zal uw dierbaren aanspreken. Tijdens het bereidingsproces kunt u de dressing-ingrediënten een voor een rechtstreeks in de kom met de salade gieten, of u kunt de dressing afzonderlijk in een kleine kom mengen en vervolgens onmiddellijk alles aan de salade toevoegen. Pittige liefhebbers kunnen roodgloeiende gemalen peper toevoegen.