Keukenapparatuur en keukengerei: slakom met een deksel, mes, snijplank, rasp voor Koreaanse wortelen, mortel, keukenlepel, fornuis, koelkast.
De ingrediënten
| Funchoza | 150 g |
| paprika gekleurd | 150 g |
| wortelen | 1 st |
| komkommer | 150 g |
| peterselie | 1 bos |
| 70 g | |
| plantaardige olie | 2-3 el. l. |
| knoflook | 1-2 tanden |
| rode peper | ¼ theelepel |
| koriander korrels | ½ theelepel |
| sojasaus | 1-2 el. l. |
| rijstazijn | 1 el. l. |
| zout | 1,5-2 theelepel |
Stap koken
- Allereerst zullen we de funchose zelf voorbereiden. 150 gram middeldikke funchose worden in een afzonderlijke kom gedaan, voeg ½ deel van een theelepel zout toe, giet koud kokend water. We bedekken de container met het funchose-deksel en laten het zeven minuten rusten. Als het product dun is, is de tijd doorgebracht in kokend water minder - 3-4 minuten.
- We schillen een kleine wortel, wassen het onder de kraan, raspen het voor Koreaanse wortelen, zout met een snufje zout en pletten het lichtjes met je handen om het elastischer en zacht te maken.
- Hier wrijven we op deze rasp een verse komkommer met een gewicht van 150 gram, na het wassen onder de kraan. We verplaatsen de voorbereide groenten in een slakom en op een snijplank snijden we dunne prei, ongeveer 70 gram, in een slakom. Voordat je de ui aanbrengt met mijn koude water.
- Nu bereiden we paprika's in verschillende kleuren, waarbij we een bepaald deel van het hele product afsnijden. Het gewicht van dit ingrediënt moet worden beperkt tot 150 gram. Snijd in dunne reepjes, voeg toe aan een slakom met andere groenten.
- Was een bosje verse peterselie onder stromend water, hak het fijn op een snijplank en stuur het ook naar een slakom.
- We schillen een teentje knoflook, pellen het, hakken het heel fijn, sturen het naar de slakom, plaatsen het in het midden van de kom op de groenten.
- Een halve theelepel korianderzaad wordt in een vijzel geslagen, dan is het aroma veel interessanter. Leg de koriander op de knoflook.
- Voeg nu het vierde deel van een theelepel hete rode peper toe, giet het op knoflook en koriander. We nemen een theelepel zout, zout de groenten erop en voegen vervolgens een eetlepel rijstazijn en twee eetlepels sojasaus toe aan de slakom.
- Giet drie eetlepels plantaardige olie in een kleine kookpan, in brand gestoken, verhit tot een lichte nevel. Giet de olie in het midden van de slakom op de kruiden. Meng vervolgens de groenten met een spatel en een theelepel. Giet het water uit de funchose door een vergiet, snijd het in stukjes met een keukenschaar, want het is erg lang, voeg het toe aan de groenten in de slakom, meng alle ingrediënten grondig.
Bedek daarna de slakom met een deksel en stuur deze 3-4 uur naar de koelkast. Na deze tijd kan een gezond dieetgerecht van funchose en groenten worden geserveerd.
Handige tips
- Bij het bereiden van een salade kan rijstazijn niet worden gebruikt.
- In plaats van prei kunt u zoete, rode of gewone uien nemen.
- Voeg knoflook naar smaak toe, afhankelijk van je voorkeur.
- Het is beter om zo'n gerecht 's avonds te koken en voor de nacht in de koelkast te laten staan, en het vervolgens op tafel te serveren.
- Dit gezonde, smakelijke, lichte gerecht kan 4-5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Video recept
Bekijk het hele proces van het bereiden van funchoses met groenten in detail, leer over de juiste opslag en vorming van het product en krijg tips over het vervangen van de ingrediënten.
Beste lezers, heb je eerder zo'n ongewoon gerecht bereid of doe je het voor het eerst? Houd je van funchose met groenten? Wat is er tijdens het koken veranderd en hoe heeft dit het product beïnvloed? Deel je recepten voor het koken van funchoses met groenten, als je weet hoe je zo'n product lang moet koken.
Andere recepten voor funchose gerechten
Veel leesplezier!