Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenfornuis;
- een mes;
- keuken bord;
- pan;
- een lepel;
- rasp;
- keuken schaar;
- ketel of diepe pan met een dikke bodem;
- plaat voor het serveren van gerechten;
- een glas.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Rundvleespulp | 1 kg |
| Paprika van verschillende kleuren | 3 stuks |
| uien | 2 stuks |
| Witte radijs | 4 st |
| wortelen | 2 stuks |
| Fungose glazen noedels | 500 g |
| Peper, zout | proeven |
| Gemalen paprika | 0,5 theelepel |
| Gemalen rode peper | 0,5 theelepel |
| Geurloze plantaardige olie | 2-3 eetlepels. l. |
| water | 0,5 stapel |
Stap koken
- 1 kg runderpulp moet worden gewassen en gereinigd van alle films. Snijd het vlees in reepjes over de vezels.
- Giet 2-3 eetlepels in een ketel of diepe pan met een dikke bodem. l. geurloze plantaardige olie, op het fornuis zetten en goed verwarmen. Gesneden vlees wordt naar de verwarmde olie gestuurd. Onmiddellijk zout, peper naar smaak en meng goed.
- Van tijd tot tijd moet het vlees worden geroerd zodat de overtollige vloeistof verdampt en het vlees gelijkmatig wordt gebakken.
- Bereid de resterende ingrediënten terwijl het vlees kookt. Ui in halve ringen gesneden.
- Wortelen en witte radijs wrijven op een rasp met rietjes. Als je niet zo'n rasp hebt, kun je de groenten snijden met een mes.
- Wanneer al het vocht uit het vlees is verdampt en het is gebakken, voeg uien toe en bak het op middelhoog vuur. Indien gewenst, kan gehakte knoflook worden toegevoegd.
- Paprika's worden van zaden ontdaan en in reepjes gesneden. Het is niet nodig om multi-coloured pepers te gebruiken, je kunt het in één kleur nemen, maar het wordt mooier.
- Nadat de ui een beetje verguld is, voeg de wortels toe, meng en bak verder.
- Giet 0,5 theelepel. zoetgemalen paprika en rode peper, meng. Je kunt kruiden en specerijen naar smaak toevoegen.
- Voeg vervolgens gehakte paprika toe, bak enkele minuten.
- Voeg als laatste de radijs toe.
- Helemaal aan het einde zout naar smaak en giet 0,5 kopjes water, laat nog 5 - 10 minuten sudderen tot het vlees klaar is. Het vlees moet heel zacht worden.
- Kook de glazen noedels. In het kokende en gezouten water laten we de noedels zakken, koken volgens de instructies op de verpakking tot ze gaar zijn. Het belangrijkste is niet om de noedels te verteren.
- Als de noedels klaar zijn, laat je het water weglopen en spoel je het onder koud water. We snijden de noedels recht in de pan met een keukenschaar.
- We verplaatsen het warme vlees met groenten naar de noedels, mengen grondig zodat alle ingrediënten samenkomen.
- We verspreiden de funchose-noedels met vlees en groenten op borden en serveren. Je kunt de afgewerkte schotel met kruiden bestrooien, sojasaus gieten of bestrooien met sesamzaadjes. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt het videorecept bekijken, waar je ziet welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je alle producten snijdt, welke volgorde van het toevoegen van groenten, hoe het gerecht te serveren. Een mooi uitzicht!
Als je de funchose met vlees leuk vond of je kookopties wilt beschrijven, eventuele toevoegingen of wijzigingen wilt aanbrengen, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Ik hoop dat dit recept je boek met favoriete recepten aanvult!
Andere recepten voor funchose gerechten
Veel leesplezier!