Keukenapparatuur en keukengerei: mes, lepel of spatel, snijplank, kom, koekenpan, kookplaat.
De ingrediënten
| Funchoza | 100 g |
| garnalen | 150 g |
| Rode paprika | 0,5 st |
| Groene Erwten | 1 handvol |
| knoflook | 2 teentjes |
| champignons | 2 stuks |
| Sojasaus | 100 g |
| Sesamzaadjes | 0,5 theelepel |
| Olijfolie | 2 theel |
Stap koken
- We gebruiken bevroren gepelde garnalen. Giet 150 g garnalen met heet water, houd 2-3 minuten vast en gooi ze in een vergiet op overtollig glaswater. Als je hele exemplaren hebt, maak ze dan eerst schoon en spoel ze goed uit.
- We zetten een pot water op het vuur, laat het koken. In kokend water doen we 100 g funchose en koken, volgens de instructies op de verpakking. Gooi de afgewerkte funchose in een vergiet en laat het op aanvraag achter. Desgewenst kunt u mengen met een lepel plantaardige olie zodat het geen klontje wordt.
- Giet twee theelepels olijfolie in de pan. We schillen twee teentjes knoflook, pletten ze met een mes en sturen ze naar de pan. Zodra de knoflook bruin is, haal hem eruit, het is niet langer nodig. We wassen een rode paprika, snijd de helft in dunne reepjes. De helft van de rode peper is genoeg voor deze portie.
- We spoelen twee champignons, pel ze, snijd ze in grote stukken en stuur ze om te braden in een pan met olie waarin de knoflook werd gebakken.
- Bak de champignons drie minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Voeg vervolgens de paprika toe en bak nog drie minuten, af en toe roeren. Giet garnalen bij groenten, bak een paar minuten onder voortdurend roeren. Voeg zout, gemalen peper naar smaak toe. Giet een paar eetlepels sojasaus. We raden aan groenten te zouten na het toevoegen van sojasaus, die op zichzelf zout is. Veel culinaire specialisten hebben alleen sojasaus nodig, ze voegen helemaal geen zout toe.
- Giet een handvol groene erwten in de pan. Het kan in blik of vers zijn. Als u ingevroren erwten gebruikt, laat het dan zelf ontdooien. Dan zal hij zijn oorspronkelijke vorm behouden. We verwarmen alle ingrediënten nog een minuutje.
- Voeg er funchose aan toe, giet het over met sojasaus, ongeveer 50 g en meng met alle ingrediënten. Naast sojasaus kun je teriyakisaus toevoegen of je eigen versie bereiden. We warmen een paar minuten op en kunnen dienen. Sesamzaadjes en gehakte greens zijn de beste decoratie voor een kant-en-klare garnalen-fungoza. Het gerecht is volledig onafhankelijk, daarnaast kunnen er geen salades of vlees worden aangeboden.
Video recept
Wil je kijken hoe ervaren culinaire specialisten garnalenkoets koken? Bekijk deze video. Je zult zien in welke volgorde je de ingrediënten moet bakken, hoe ziet gekookte funchose eruit, kijk naar een volledig bereid gerecht.
We hopen dat je genoten hebt van het recept voor garnalenfungchosa en dat de aroma's van een vers bereid gerecht al in je keuken zijn. Deel in de reacties als je de smaak van het eten lekker vond. Welke specerijen werden bovendien gebruikt? Deel uw recepten voor eenvoudige en smakelijke gerechten.