Keukenapparatuur en keukengerei:
- pan;
- een vergiet;
- diepe kom;
- diepe kom;
- kooktangen;
- chopsticks;
- snijplank;
- keukenmes;
- rasp voor Koreaanse wortelen;
- rasp;
- keukenweegschaal;
- maatbeker.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Funcho noedels | 100 g |
| Verse Komkommer | 100 g |
| Paprika | 40 g |
| wortelen | 80 g |
| knoflook | 4 teentjes |
| peterselie | 15-20 g |
| Funchose dressing | 80 g |
| Drinkwater | 600-800 ml |
Stap koken
Hoe glasvermicelli koken
- Doe de vermicelli in een diepe kom of pan. Breng 600-800 ml water aan de kook. Giet funchose met kokend water 1 cm boven de vermicelli, dek af met een deksel. Laat 5 minuten staan.
- Gooi de vermicelli in een vergiet, spoel het af met koud water. Zorg ervoor dat het water goed uit de funchose loopt. Roer de vermicelli met kooktangen en schud het overtollige water eraf.
Groentepreparaat
- Gewassen en gedroogde groenten: wortelen (80 gram), verse komkommer (100 gram), rasp Koreaanse wortelen. Snijd de groenten in dunne reepjes als je niet zo'n rasp hebt. Hak de paprika in dunne strepen. Als je wilt dat het gerecht er feestelijk en elegant uitziet, neem dan een plak peper met verschillende kleuren - geel, oranje, rood.
- Doe gehakte wortels in een diepe kom. Wrijf het met je handen tot het zacht is, zodat de wortels het sap een beetje laten staan. Er zijn opties voor het bereiden van een salade waarin wortels en peper worden gestoofd in sesamolie tot ze zacht zijn.
- Voeg komkommers, paprika's toe aan wortelen. Schil en rasp 3 teentjes knoflook in een kom op een fijne rasp (fijn hakken). Wassen, water afschudden, peterselie fijn hakken (15-20 gram). Doe greens in een kom. Meng de inhoud van de kom goed. Het is erg handig om eetstokjes te mengen.
Salade montage
- Leg de glazen vermicelli op een snijplank, snijd ze in stukken van gemiddelde lengte, 3-4 cm.
- Breng de funchose over in een diepe kom of kom. Voeg een mengsel van groenten toe, meng goed.
- Doe een saladedressing voor funchose (80 gram). Goed mengen.
- Bedek de salade met een deksel, plaats in de koelkast. Dring minimaal 1 uur aan.
De noedels gemaakt van bonen (vermicelli) fungoza passen goed bij verschillende ingrediënten, vanwege de neutrale smaak. Noedels absorberen perfect de smaak, geur, kleur en geur van andere ingrediënten.
Funchosa verzacht de hete kruiden van de Aziatische keuken. Salades met glazen noedels zijn gemaakt vlees, met zeevruchten, met groenten (vegetarisch). Ze gebruiken een verscheidenheid aan groenten, kruiden en specerijen: tomaten, selderij, champignons, dille, koriander, groene uien.
Video recept
Ontdek hoe je een ongebruikelijke Aziatische glazen noedelsalade maakt. Gedetailleerde uitleg met een visuele demonstratie helpt u in alle fasen van het koken.
Nu kunt u ook dit pikante gerecht maken en versieren met uw feestelijke en alledaagse tafel.