Fruitcake met gelatine en zure room zonder bakken - eenvoudig

Keukenapparatuur en keukengerei: kom, spatel, garde, grote kom (voor water).

De ingrediënten

Stap koken

Voorbereidende fase

1. Giet eerst 30 g gelatine met kokend water. Kokend water heeft ongeveer een half glas nodig. Roer zodat de gelatine oplost en laat iets afkoelen.
   
2. Was en droog het fruit licht. Je kunt bessen en fruit plukken als je wilt. Snijd in 2 delen 2 perziken, haal de zaadjes eruit en schil elke plak voorzichtig. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
   
3. Snijd aardbeien (200 g) in willekeurige stukken.
   

vullen

1. Giet in een kom 400 g zure room met een vetgehalte van 10%, en als u geen dieet volgt, kunt u meer vetzure room nemen.
   
2. Voeg 1 kopje poedersuiker toe, meng.
   
3. Breng gelatine in een dunne stroom en roer constant met een garde.
   

Taart montage

1. Giet fruit in een kom met het gelatinemengsel en meng alles heel voorzichtig met een spatel zodat de bessen gelijkmatig worden verdeeld.
   
2. De cake kan in een vorm worden gegoten of in een kom worden bewaard. Breng de bovenkant van het mengsel voorzichtig waterpas.
   
3. Bedek de cake met huishoudfolie en stuur deze 3-4 uur in de koelkast.
   
4. Als de cake helemaal bevroren is, kun je hem krijgen. Laat hiervoor het bakje met de cake in een grote kom in heet water zakken en houd dit 10-15 seconden vast.
   
5. Bedek met een grote plaat en draai om. De cake is klaar.
   

Een van de opties voor het serveren van dit dessert kan een geportioneerde portie zijn. Om dit te doen, wordt gekookte zure room en fruitmassa in glazen of kommen neergelegd en na uitharding op tafel geserveerd.

Je kunt er ook een chocoladelaag bovenop plaatsen. Om dit te doen, moet een deel van de zure room met gelatine in een aparte kom worden bewaard, voeg 1 el. l. cacao en meng goed. Doe een fruit-zure roomlaag in een kom en laat het een beetje afkoelen. Giet vervolgens een chocoladelaag in en laat afkoelen. Bij het serveren van de kom kun je versieren met muntblaadjes.

Video recept

Je kunt alle fasen van het maken van zure room en fruitcake dynamisch bekijken door deze video te bekijken.

Andere cakerecepten