Mals forel gebakken in folie in de oven - een heerlijk recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• een bakplaat;
• folie;
• keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
• snijplank;
• papieren handdoeken;
• scherp mes;
• verschillende diepe kommen.

De ingrediënten

Stap koken

Bereid de producten voor

1. Forel met een gewicht van ongeveer 500 g wordt grondig ontdaan van schubben, dan halen we de binnenkant eruit en spoelen opnieuw. Veeg de schoongemaakte vis af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
   
2. Was een kleine bosje peterselie met een gewicht van ongeveer 20 g grondig, droog het vervolgens grondig en hak fijn met een scherp mes.
   
3. We verdelen verse citroen in de helft en snijden in 5-7 plakjes van gemiddelde dikte.
   

Maak marinade

1. Giet 40 ml olijfolie in een diepe kom.
   
2. We persen er ongeveer 20 ml citroensap uit. Het is raadzaam om het sap door een fijne zeef te persen om te voorkomen dat zaden en stukjes pulp worden verkregen.
   
3. Voeg een kleine hoeveelheid zeezout en een licht gemalen mengsel van paprika's toe. De hoeveelheid peper en zout is afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.
   

Bereid de vis voor

1. We maken de schoongemaakte rivierforel goed schoon met de gekookte marinade en wrijven zowel op de vis als binnenin.
   
2. Op de huid van de forel maken we verschillende sneden op een afstand van 3-4 cm van elkaar. Probeer de nok niet te beschadigen.
   
3. We vullen de vis met gehakte peterselie. We plaatsen alle greens in dat deel van de forel waar vroeger de ingewanden waren. Daar doen we een paar plakjes citrus.
   
4. We plaatsen een schijfje citroen in elke snee en proberen het dieper te duwen.
   
5. Gevulde en ingemaakte vis lagen op twee lagen folie.
   
6. Wikkel de forel voorzichtig en tamelijk stevig in folie en vorm een ​​soort envelop. Wikkel de randen van de folie in.
   

Bak product

1. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 180-190 ° C. We verspreiden het product op een bakplaat en sturen het vervolgens naar de voorverwarmde oven. Bak vis minstens een half uur.
   
2. Haal na 30 minuten de forel uit de oven en vouw de folie open.
   
3. We brengen de lekkernij nog 10-15 minuten terug in de oven, zodat de forel een knapperige gouden korst krijgt.
   
4. We brengen de afgewerkte schaal over op een schone plaat met folie en serveren.
   

Video recept

Een uitstekend recept voor het koken van forel in de oven in folie wordt ook getoond in de video. Na het te hebben beoordeeld, kunt u opnieuw worden overtuigd van de eenvoud, maar tegelijkertijd van de verfijning van dit gerecht.

Andere visrecepten