Zalmfilet in de oven - het recept voor de meest sappige en zachte vis

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, bakplaat, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Voor het koken hebben we 400 g roze zalmfilet nodig. Je kunt een kant-en-klaar filet kopen of het zelf maken. Om dit te doen, vriest u het karkas van de vis licht in - het is handiger om het vlees te snijden. Trim het vlees, verwijder de botten. Snijd de filet in kleine porties. Je kunt elke andere rode vis gebruiken om te bakken.
   
2. Giet plantaardige olie op een bakplaat zodat deze de bodem bedekt. We verspreiden de filet van roze zalm met een laag.
   
3. Bestrooi met zout, zwarte peper en viskruiden erover. Je kunt vis vooraf bestrooien met kruiden, mengen en alleen dan op een bakplaat verspreiden. Specerijen kunnen absoluut naar eigen goeddunken gebruiken. Pas hun aantal aan uw smaak aan.
   
4. Schil de ui, spoel, snijd ze in dunne kwarten en strooi de vis erover.
   
5. Giet 100-120 ml koud water in een bakplaat. We sturen de vis naar de oven, bakken op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
   
6. Op dit moment wrijven we de kaas op een fijne rasp. Je kunt elke kaas naar jouw smaak nemen. Het belangrijkste is dat het vers is, je het lekker vindt en goed smelt.
   
7. Na 20 minuten halen we de vis eruit, bestrooi met een laag geraspte kaas en stuur het opnieuw naar de oven.
   
8. Bak nog 10 minuten goudbruin.
   
9. De baktijd hangt ook af van de oven. Maar probeer de vis niet te veel bloot te stellen zodat hij sappig blijkt te zijn, niet droog. Na het bakken halen we de bakplaat uit de oven, laten we deze iets afkoelen, delen deze in porties en leggen deze op een bord. Serveer met je favoriete bijgerecht. We raden u aan een gerecht met aardappelpuree en een lichte salade van verse groenten op smaak gebracht met plantaardige olie te proberen.
   

Gebakken roze zalm kan ook koud worden gegeten. Voor langdurige opslag, breng het over in een container met een deksel en koel. Maar u hoeft het niet te lang te bewaren, de smaak kan verslechteren.

Video recept

En nu bieden we aan om een ​​korte maar zeer informatieve video te bekijken, die het stapsgewijze proces van het maken van roze zalm met kaas in de oven laat zien. U zult zien welke porties plakjes de filet snijden, die zal blijken wanneer deze volledig gaar is.

Andere visrecepten