Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- deegroller;
- een kom voor het kneden van deeg;
- garde of vork;
- vormen voor het vormen van een deeg;
- perkamentpapier;
- een lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 275-300 g |
| eieren | 1 st |
| Boter (zacht) | 100 g |
| Cacaopoeder | 5-10 g |
| Vanillesuiker | 10 g |
| suiker | 100-110 g |
| zout | ¼ theelepel |
| Zuiveringszout | 3 g |
| Azijn 9% | 1 el. l. |
Stap koken
- Breek een ei in een kom en voeg hieraan 100-110 gram suiker, een snufje zout, 10 gram vanillesuiker toe.
- Maal alles met een garde tot een homogene massa.
- Voeg 100 gram zachte, licht gesmolten boter, 5-10 gram cacaopoeder, 3 gram soda verdund met azijn toe aan de kom.
- Kneed alle ingrediënten met een vork om een homogene massa te verkrijgen.
- Voeg een lepel bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg geleidelijk.
- Kneed het deeg. Het mag niet aan uw handen plakken en uit elkaar vallen.
- Rol het afgewerkte deeg uit met een deegroller in een laag van 1,5 mm breed.
- Gebruik rauwe koekjessnijders om rauwe koekjes te verwijderen. Vormen kunnen elke grootte hebben, maar niet erg klein.
- Bereid een bakplaat, leg er bakpapier op en leg de gevormde koekjes van tevoren neer. Verwarm de oven voor op 200 graden. Stuur koekjes om gedurende 10 minuten in de oven op 200 graden te bakken.
- Om te voorkomen dat de koekjes droog worden, controleert u de gereedheid van het deeg na 5 minuten nadat de koekjes in de oven zijn ondergedompeld.
Manieren om koekjes te versieren
Ondanks het feit dat de koekjes in het eerste recept er redelijk goed uitzien, kunnen ze altijd feestelijker worden gemaakt, aan tafel worden geserveerd tijdens een evenement of worden geserveerd als een aanvulling op een geschenk aan vrienden en familie. Je hoeft alleen maar enkele elementen toe te voegen. Om cookies te versieren, kunt u de volgende opties gebruiken:
- giet gekleurd glazuur;
- giet gesmolten chocolade;
- bestrooi met poedersuiker;
- bestrooi met kokosschilfers of voeg het toe aan het deeg tijdens het koken;
- Serveer op een mooie transparante schaal, met gekleurde vakantie servetten;
- maak gaten in de koekjes en trek er een lint doorheen (zo'n decoratie is geschikt voor een geschenk);
- voeg poeder toe bovenop ijs of chocolade;
- ook dergelijke koekjes kunnen worden gebruikt als decor voor cake of gebak.
Video recept
Als je vragen hebt in het beschreven recept of je het kookproces niet helemaal begrijpt, kun je deze video bekijken. Daarin ontleedt het meisje dit recept in meer detail en deelt het geheim van het maken van heerlijke, bedachte koekjes. Veel kijkplezier!