Keukenapparatuur en keukengerei:
- fornuis of kookplaat;
- pan met een deksel;
- snijplank;
- een glas;
- een mes;
- borden voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Rode bonen | 500 g |
| wortelen | 2 stuks |
| tomaten | 3 stuks |
| Paprika (groot) | 1 st |
| Suneli hop | 1 el. l. (met een dia) |
| dille | 1 bos |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| zout | proeven |
Stap koken
- Week 500 g bonen een nacht in water. Vervolgens worden de goed gezwollen bonen goed gewassen, in een pan gedaan en water gegoten (water moet het volledig bedekken). We zetten de pan op het fornuis of de kookplaat en koken de bonen tot half gekookt op middelhoog vuur (ongeveer 30 minuten). We doen geen zout water.
- Schil de wortels (2 stuks), was en snijd ze in kleine blokjes.
- Was de tomaten grondig (3 st.) En snijd ze ook in blokjes. Bulgaarse peper (als de peper groot is, is 1 pc voldoende voor u, en als deze klein is - 2 stuks), was, schil en snijd op dezelfde manier.
- Giet het water uit de gekookte bonen en voeg dan 1 kop heet water toe aan dezelfde pan.
- Voeg vervolgens in blokjes gesneden tomaten, wortelen en paprika's toe aan de bonen.
- We voegen zout (naar smaak) en kruiden van hop-suneli toe aan groenten (1 eetl. L.). Meng alles grondig met een lepel of spatel. Voeg plantaardige olie toe (ongeveer 3 eetl. L.) aan de bonen en meng opnieuw goed.
- We bedekken de pan met een deksel en laten de inhoud ongeveer 15 minuten sudderen op middelhoog vuur. We wassen de dille en snijden deze fijn met een mes.
- We verspreiden de schotel op borden en bestrooi met gehakte dille erover. Eet smakelijk!
Decoratie en serveren
De afgewerkte schaal kan worden bestrooid met gehakte knoflook of versgemalen zwarte peper. Indien gewenst kunnen dergelijke bonen zure room zijn. Serveer als een zelfstandig gerecht in een warme vorm met wit of bruin brood.
Video recept
Je kunt duidelijk zien hoe dergelijke bonen met groenten worden bereid in dit videorecept.
Een gerecht bereid volgens dit recept is erg voedzaam en smaakt heerlijk. En nog belangrijker, maak het eenvoudiger dan ooit!
Houd je van zulke vegetarische gerechten? En vond je dit recept lekker? Schrijf erover in de reacties.