Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan, koekenpan, diepe kom, snijplank, serveerschalen om te serveren.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Rauwe bonen | 250 g |
| champignons | 250 g |
| wortelen | 1 st |
| uien | 1 st |
| Tomatenpuree | 2 el. l. |
| water | 2,3 l |
| Droog knoflookpoeder | 1/2 theelepel |
| zout | 1/2 theelepel |
| Gemalen Peppers Mix | 1/2 theelepel |
| Plantaardige olie | 50 - 70 ml |
Stap koken
Voorbereidende fase
- 250 g droge bonen worden goed gewassen onder stromend water. Giet het in een diepe kom en vul het met warm gekookt water, zodat het water 5 - 10 cm meer is dan het niveau van bonen. Laat de bonen 10 - 12 uur in water staan. Na deze tijd spoelen we opnieuw goed onder stromend water. Giet de bonen in een pan, vul met water 2 - 5 cm meer dan de bonen en kook tot ze zacht zijn. Giet het water weg als de bonen gekookt zijn.
- 250 g champignonpaddestoelen worden goed gewassen onder stromend water en in dunne plakjes gesneden.
- Schil de wortels en snijd ze in middelgrote blokjes.
- Schil de ui en snijd ze in middelgrote blokjes. Breng 300 ml water aan de kook.
Hoofdpodium
- Giet 50 - 70 ml plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Voeg de gesnipperde ui toe aan de verwarmde olie en bak deze licht aan.
- Voeg gehakte wortels toe aan de ui en bak deze af en toe 2 tot 3 minuten.
- Voeg gehakte champignons toe aan de uien en wortels en bak alles 5-7 minuten onder af en toe roeren.
- Voeg 1/2 theelepel toe aan groenten. zout, droge gemalen knoflook en gemalen pepermengsel, evenals 2 el. l. tomatenpuree. Goed mengen.
- Giet 300 ml heet water in het groentemengsel, meng alles goed en laat 5 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
- Voeg aan groenten in een pan 250 g gekookte bonen toe. Meng alles goed en blijf nog 5 minuten sudderen.
- We leggen de afgewerkte schotel op geportioneerde borden om te serveren. Bij het serveren kunt u het gerecht versieren met groen.
Weet je datBonen verlagen de bloeddruk, verhogen hemoglobine, verbeteren de werking van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, reguleren en herstellen het gestoorde metabolisme, verwijderen giftige stoffen en radionucliden en dragen bij aan gewichtsverlies. En onder andere voldoet deze boon snel aan honger en verzadigt het lichaam met magnesium, calcium, kalium, ijzer, fluor en fosfor. Het is ook een echt antidepressivum, vanwege het gehalte aan vitamine C, PP, B1, B2, B3, B6 en E.
Video recept
En hier is nog een interessant recept voor het maken van heerlijke bonen met champignons. Op video wordt voorgesteld om het gerecht te koken met enkele extra componenten, die de smaak zullen diversifiëren.
Het recept is vrij eenvoudig uit te voeren. Alle ingrediënten zijn in de handel verkrijgbaar en zijn waarschijnlijk in de keuken van de meeste zelfgemaakte liefhebbers van eten. Door de hoeveelheid eiwitten kunnen bonen concurreren met vlees, terwijl het caloriearm is, wat erg belangrijk is voor dieetvoeding. Dus als je nog geen bonen hebt gekookt, kan dit recept een van je favorieten zijn. Probeer bonen zo snel mogelijk met dit recept te koken. En als je dergelijke bonen al hebt gekookt, deel dan je indrukken. Wat vond je leuk in het kookproces, maar wat veroorzaakte integendeel problemen? Of misschien had je ideeën om het recept te verbeteren of de ingrediënten te vervangen? Schrijf erover in de reacties.