Gevulde paprika's in de oven: 8 opties voor het vullen van Bulgaarse "kopjes"

De belangrijkste vraag waar koks zich zorgen over maken wanneer ze in de oven worden gekookt, is de vulling. De verbeeldingskracht is onbeperkt. Meestal gebruiken ze vlees, kip, tomaten, uien en rijst. Niet minder lekker zijn de spaties met kaas, gehakte vis, champignons, boekweit, aardappelen, zelfs ingeblikte goederen. Over het algemeen is experimenteren toegestaan ​​en kunnen we de onderstaande recepten wijzigen.

Peper is nuttig voor het lichaam, bevat een grote hoeveelheid vitamine C, ook vitamine A, PP, groep B. De vruchten zijn rijk aan selenium, kalium, calcium, magnesium. Regelmatig gebruik versterkt het immuunsysteem, verbetert de stofwisseling, helpt stress te bestrijden.

Voorbehandeling van het product

Elk recept voor gevulde paprika's in de oven omvat het gebruik van het hoofdingrediënt - zoet Bulgaars fruit. Ze fungeren als een soort "kopjes" voor de vulling. U kunt gevulde paprika's in de oven en in helften koken door de groenteboten te vullen met de ingrediënten die u lekker vindt. De keuze hangt alleen af ​​van de voorkeuren van de gastvrouw.

Om paprika's gelijkmatig te bakken, is het beter om peulen van dezelfde grootte en dichtheid te plukken. U kunt de bakplaat bedekken met folie voor sneller bruin worden. Hoe helderder de groenten, hoe mooier de afgewerkte snack wordt, daarom is het toegestaan ​​om de tinten krachtig te combineren. Dezelfde regel is van toepassing op jus - oranje en rode sauzen helpen de schoonheid van het gerecht te benadrukken. Hier zijn nog enkele tips voor het bereiden van de ingrediënten.

• Paprika. Dichte vruchten zonder tekenen van rot worden genomen, gewassen, zaden en interne partities worden schoongemaakt. Weer gewassen, gedroogd op een servet.
• Rijst, boekweit, couscous en andere granen. De vereiste hoeveelheid wordt gemeten, gekookt in gezouten water tot half klaar.
• Verse groenten. Schil de wortels, rasp. Geschilde uien worden in blokjes, kwartjes of halve ringen gesneden. Tomaten worden met heet kokend water gegoten en vervolgens geschild.

Hele gebakken paprika's in de oven

Gevulde paprika met vlees, kaas of groenten in de oven zoals op de foto is eenvoudig te doen. Het is voldoende om de vulling voor te bereiden, na te denken over de jusoptie, de dichte pods in te vullen. De volgende stapsgewijze recepten zullen helpen om de vruchten te bakken, een smakelijk en helder tussendoortje voor het hele gezin te creëren.

Je kunt gebakken groenten serveren met greens, zure room, dikke saus of kaaskorst. Standaard worden in alle recepten vijf tot acht paprika's genomen, de exacte hoeveelheid hangt af van de variëteit en de grootte van het fruit.

Met gehakt en rijst

kenmerken. Gevulde paprika met vlees en rijst in de oven is een stevig onafhankelijk gerecht dat wordt geserveerd voor lunch, diner. Voor de bereiding van gehakt, varkensvlees, rundvlees, minder vaak - kip. Voorgerecht met tomatensaus wordt naar wens bereid met alle groenten.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• gehakt (varkensvlees en rundvlees) - 400 g;
• gekookte rijst - tweederde van een glas;
• tomaten - vijf tot zes stuks;
• tomatenpuree - twee eetlepels;
• laurier - vijf bladeren;
• piment en zwarte peper - vijf erwten elk;
• gemalen paprika - een halve theelepel;
• zout, kruiden;
• water.

Wat doen we

1. Meng het gehakt met rijst, zout en peper.
2. We beginnen de vruchten, strak gelegd in een diepe vorm met de uiteinden naar beneden.
3. We snijden de tomaten in plakjes, sturen ze naar de werkstukken, plaatsen ertussen en leggen er bovenop.
4. Voeg kruiden en kruiden toe.
5. Verdun de tomatenpuree met water om sap te maken. Giet de inhoud van het formulier tot een hoogte van 4-5 cm.
6. Hoeveel moet je koken? We sturen de oven 40 minuten voorverwarmd op 180 ° C.
7. Serveer warm.

Met groenten

kenmerken. Degenen die gestoofde groenten verkiezen vanwege hun bruikbaarheid, zullen genieten van een eenvoudig bakrecept. Je kunt geen dieetgerecht noemen - de samenstelling bevat rijst, zure room, tomatenpuree. Maar er zitten veel vitamines en nuttige stoffen in. Diepvriesgroenten kunnen ook geschikt zijn voor dit gerecht.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• aubergine - twee jonge vruchten;
• wortelen - één wortelgewas;
• ui - twee hoofden;
• tomaten - twee stuks;
• gekookte rijst - tweederde van een glas;
• tomatenpuree - twee eetlepels;
• zure room - twee eetlepels;
• plantaardige olie;
• kruiderijen, zout.

Wat doen we

1. We maken de aubergine van de schil, snijden in platen, gieten zout water gedurende 20 minuten.
2. Bak wortelen en uien in olie.
3. Scalp de tomaten met kokend water, verwijder de schil, snijd de pulp in blokjes.
4. We wassen stukjes aubergine, hakken in kleine plakjes.
5. We schuiven de aubergine- en tomatenblokjes naar de wortel en uienbak, zout, peper, tien minuten sudderen onder het deksel.
6. Giet hier gekookte rijst, meng.
7. We beginnen het vereiste aantal fruit met rijst en plantaardige massa, verschuiven naar olieachtige vorm.
8. Bak in de oven gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180 ° C.
9. Serveer heet, want tijdens het koelen wordt de vulling hard.

Met champignons en kip

kenmerken. Champignons in dit recept worden vers gebruikt, zowel paddestoelen als andere geschenken van het bos worden meegenomen - eekhoorntjesbrood, boletus, boter. Kip, indien gewenst, wordt gemakkelijk vervangen door kalkoen, wat bijdraagt ​​aan het gerecht van verzadiging. Het voorgerecht ziet er geweldig uit, zelfs op de feesttafel, verrassend met zijn aroma, prachtig uitzicht op veelkleurige pods.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• kipfilet - 300 g;
• ui - een;
• champignons - 200 g;
• harde kaas - 120 g;
• plantaardige olie;
• zout, kruiden;
• peterselie.

Wat doen we

1. Maal de uien, snijd de champignons.
2. Bak in een geoliede pan.
3. Haal de kipfilet door een vleesmolen, combineer met gehakte peterselie, peper, zout.
4. We combineren alle bereide ingrediënten.
5. We vullen de paprika's, zetten ze in de vorm en bestrooien met geraspte kaas.
6. Bak gedurende 35 minuten op 190 ° C.

Met feta en kwark

kenmerken. Dit originele voorgerecht kan warm en koud worden geserveerd, geheel gevuld, in boten of in plakjes. Een zachte romige smaak zal het pittige van geroosterde groenten aanvullen.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• feta-kaas - een pakket;
• zachte kwark - een pak;
• peterselie - een kleine bos.

Wat doen we

1. We leggen de voorbereide peulen op een bakplaat en zetten deze 25 minuten in de oven. Bak bij een temperatuur van 150 ° C gelijkmatig bruin. Het belangrijkste is om niet te gaar te worden om knapperig te blijven.
2. Bereid op dit moment de vulling voor - kneed de feta met een vork, meng met kwark, gehakte peterselie.
3. We halen het fruit uit de oven, licht afkoelen, vullen met kaas-wrongelmengsel.
4. Nogmaals, zet op de bakplaat in de oven gedurende drie minuten om het gerecht heet op te dienen.

Helften koken

Je kunt paprika's niet alleen in het geheel vullen, maar ook in de helft, vullen met kleurrijke groentenboten vullen. Dit voorgerecht ziet er helder uit, veroorzaakt eetlust, de wens om minstens één snee te proberen. Vooral smakelijk zijn boten in zure room of tomatenvulling, onder een kaaskorst.

Met roomsaus

kenmerken. Deze optie is vrij hoog calorieën, maar bevredigend. Dankzij vlees en rijstgraangewassen kan het gerecht worden gebruikt als een volledige lunch of diner, zonder extra bijgerechten met salades. Groenten helpen de dagelijkse dosis vitamines aan te vullen en jus geeft de vulling een romige smaak.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• rijstgrutten - 200 g;
• gecombineerd gehakt - 300 g;
• room - een glas;
• ui - twee hoofden;
• wortelen - twee middelgrote wortelgroenten;
• tomaten - twee stuks;
• kruiderijen, zout;
• plantaardige olie;
• greens - optioneel.

Wat doen we

1. Kook de ontbijtgranen ongeveer 12 minuten, koel af.
2. Maal groenten, meng de helft met gehakt. Zout, peper, voeg eventueel groen (peterselie, basilicum) toe.
3. Bak de tweede helft groenten in olie, haal van het vuur.
4. We bereiden een romige saus, room mengen met frituren, kruiden, zout.
5. We vullen de vruchten met de vulling, gieten ze in de vorm van de resulterende jus.
6. Bak gedurende 30 minuten op 170 ° C

In tomatenvulling met zure room

kenmerken. Dit recept is een win-winoptie wanneer u snel een stevige maaltijd moet bereiden voor huishoudens of gasten. Groenten in zure room en tomatensaus zijn zacht, sappig en smakelijk van uiterlijk. Bij het serveren, kunt u dikke zure room op een bord toevoegen, bestrooi ze met kruiden.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• gehakt varkensvlees en rundvlees - 300 g;
• gekookte rijst - drie eetlepels;
• tomaten - twee stuks;
• ui - twee kleine koppen;
• wortelen - één wortelgewas;
• knoflook - twee kruidnagel;
• tomatensaus of ketchup - vier eetlepels;
• zure room - 150 ml;
• water - 500 ml;
• zonnebloemolie;
• kruiden en zout;
• groene dille, peterselie.

Wat doen we

1. Bak de voorbereide peulen drie tot vier minuten in een geoliede pan, zodat de wanden bruin worden. Zet opzij.
2. Bak geraspte wortels in olie en gehakte ui in kwarten, zout, voeg kruiden toe.
3. Meng wortel en uienbak met vlees en rijst.
4. Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil en snijd ze in blokjes.
5. Maal de knoflook met een pers, snijd de groenten met een mes.
6. Meng deze ingrediënten met gehakt, peper opnieuw, voeg zout toe.
7. We vullen het mengsel met Bulgaarse vruchten, in een diepe vorm.
8. Zure roomsaus koken. Combineer hiervoor zure room met tomatensaus, water, kruiden, voeg zout toe.
9. Giet de vruchten met saus om ze bijna te verbergen.
10. Plaats gevulde paprika's met jus in de oven, verwarmd tot 180-190 ° C, bak gedurende 45 minuten.
11. Serveer met kruiden, koude zure room.

Met ingeblikte tonijn en eieren

kenmerken. Een mengsel van tonijn en eieren in peper maakt het ontbijt gezond en bevredigend, geeft energie voor de hele dag. Veelkleurige boten gevuld met heldere inhoud zullen zelfs een feestelijk feest versieren, kinderen en volwassenen zullen het leuk vinden.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• tonijn in blik - men kan;
• rauwe eieren - zes stuks;
• tomaten - twee vruchten;
• olijfolie - een eetlepel;
• lamp - een kop;
• knoflook - twee kruidnagel;
• het zout.

Wat doen we

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
2. Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil en snijd ze in blokjes. Gebruik indien gewenst zelfs ingemaakte tomaten.
3. Bak de ui in olijfolie, voeg gehakte knoflook, tomatenblokjes, ingeblikt voedsel met een vork toe.
4. We verwarmen het mengsel een paar minuten, voegen zout toe indien nodig.
5. We beginnen met een massa van zes boten, in het midden maken we een verdieping met onze vinger.
6. Leg de lege plekken op een ingevette bakplaat, giet voorzichtig een rauw ei in elke boot.
7. Bak gedurende 15 minuten.

Onder de kaas "jas"

kenmerken. Gevulde paprika's, gebakken met gehakt in de oven, zullen zachter en smakelijker zijn als ze tijdens het koken met geraspte kaas worden bestrooid. Na het smelten vormt de kaasmassa een zachte "laag", waardoor de vulling niet kan drogen. Zo'n snack serveren is beter dan heet.

Benodigde ingrediënten voor vulling:

• gehakt - 200 g;
• tomaat - een;
• ui - een;
• squash - een derde van de foetus;
• harde kaas - 100 g;
• mayonaise - twee tot drie eetlepels;
• het zout.

Wat doen we

1. Schil de tomaat en een derde van de courgette van de schil, snijd ze in kleine plakjes.
2. Hak de ui fijn.
3. Meng groenten met kruiden, voeg zout toe, breng op smaak met mayonaise.
4. Meng met gehakt.
5. We beginnen de massa's van boten, sturen ze op een bakplaat naar de oven gedurende 30 minuten. Bak op 180 ° C.
6. We krijgen het, bestrooi met geraspte kaas, kook gevulde paprika's in de oven met kaas voor nog eens 15 minuten.

Om te voorkomen dat gebakken paprika's in de oven te droog worden, kun je een beetje water toevoegen aan de bakplaat. Ze kookt tijdens het roosteren. Het gerecht wordt echter smakelijker als je de peulen kookt met jus, room of tomatensaus.

Beoordelingen: "Mijn man houdt echt van"

Ik kook niet veel rijst, dan zout en peper en meng alles met gehakt. Ik neem groenten om tomaten, uien, een beetje knoflook te proeven, bak de wortels en bestrijk ze vervolgens met peper op een bakplaat, voeg nog steeds een beetje zout toe, voeg een beetje water toe en in de oven gedurende 40 minuten. Ik vind dit recept leuker, wil niet naar de oven, voeg ook water toe aan de pan en laat het sudderen, alleen blijkt dat je meer water moet gieten.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nu snijd ik de peper in de lengte, vul elke peperkorrel, leg een cirkel tomaat op een tomaat op elke peper, bedek het met folie bovenop, doe alles op een bakplaat in de oven, leg de tomaten voor de peper zodat het niet brandt, voeg tomatenpuree toe, boter naar beneden en minder dan een half glas water .. bak ongeveer anderhalf uur lekker, ik kan het niet eens vergelijken met gewone gevulde ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Ik hou van gevulde paprika's. Tussen de scherpe hoeken van de peper leg ik de helften van de aardappel in een castrol. Peper is vlak en de aardappel is verzadigd met een heerlijk aroma. Ik leg aardappelen op een bord naast peper, mijn man vindt het erg lekker.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Andere plantaardige recepten