Keukenapparatuur en keukengerei: pan, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, grote en kleine rasp, siliconen of houten spatel, snijplank, scherp keukenmes, papieren handdoeken, bakplaat, bakpapier.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| grote champignons | 20 stuks |
| cherry tomaten | 20 stuks |
| ui | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| de kaas | 100 g |
| boter | 50 g |
| plantaardige olie | 20-30 ml |
| zee- of tafelzout | naar believen |
| versgemalen zwarte peper | naar believen |
| paddestoel kruiden | naar believen |
Stap koken
Product voorbereiding
- Was 20 grote champignons grondig en snijd indien nodig de beschadigde gebieden af. Veeg de champignons droog met keukenpapier. We nemen champignon in één hand en draaien zachtjes zijn been met de andere hand. We stoppen de hoeden in een container en de benen in een andere.
- Met een mes snijden we de poten van de paddenstoel in zeer kleine blokjes. Sommige koks malen hun benen met een fijne rasp.
- Middelgrote uien worden schoongemaakt, gewassen en vervolgens fijngehakt met een mes.
- We verwijderen de wortels van de schil, wassen en wrijven op een fijne rasp.
- Kerstomaatjes in een hoeveelheid van 20 stuks, en droog af met keukenpapier. Harde kaas met een gewicht van ongeveer 100 g wreef over een grove rasp en wordt voorlopig apart gezet.
Toppings koken
- Giet 20-30 ml plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Zodra de olie sterk opwarmt, giet je de gehakte ui erop, vervolgens de gehakte champignonspoten en geraspte wortelen.
- Zout het resulterende mengsel, peper en voeg de champignonkruiden toe. De hoeveelheid kruiden bepaalt jezelf, gericht op persoonlijke smaak. Roer de ingrediënten goed door elkaar en voeg dan 50 g boter toe. We bakken de ingrediënten op middelhoog vuur tot de gevormde champignonvloeistof volledig is verdampt en bijna totdat het gefrituurde voedsel helemaal klaar is.
We verzamelen en bakken het product
- We bedekken de bakplaat met bakpapier, waarop we de champignondoppen plaatsen. Elke dop is stevig gevuld met de voorbereide vulling.
- Plaats de cherrytomaat in het midden van de gevulde champignonkap, iets dieper in de vulling. Bestrooi de voorbereide samenstelling met geraspte kaas, en vorm een soort kaas "hoed".
- We sturen de spaties naar een oven die is verwarmd tot 180-190 ° С. We bakken een traktatie gedurende 35-40 minuten tot het moment waarop een kaaskorst verschijnt en een uitgesproken paddestoelaroma zich door de kamer verspreidt.
- Laat het product iets afkoelen, waarna we het op een platte schaal overbrengen en serveren.
Video recept
De gepresenteerde video zal helpen om erachter te komen hoe je dingen kunt vullen die je met je eigen handen hebt gevuld en vervolgens champignons bakken met aromatische en smakelijke vulling, volgens de instructies van het bovenstaande recept.
Het is dus gemakkelijk en snel om een verbazingwekkende smakelijke snack te bereiden in de vorm van gevulde champignons. Zorg ervoor dat je je gevoelens beschrijft in de opmerkingen na het proeven van champignons gemaakt volgens het bovenstaande recept. Eet smakelijk!