Keukenapparatuur en keukengerei
- pan;
- diepe kom;
- een eetlepel;
- vork;
- rasp;
- een mes;
- snijplank;
- kachel.
De ingrediënten
- Kippeneieren - 9 st.
- Bieslook - 3 st.
- Gesneden vlees - 50 g
- Ingelegde champignons of komkommers - 50 g
- Knoflook naar smaak
- Mayonaise - 2-3 eetl. l.
- Sardines - 1 blik
- Harde kaas - 100 g
Stap koken
- Eerst moet je hardgekookte 9 kippeneieren koken. Om dit te doen, vul ze met koud water, zet op een fornuis en kook gedurende ten minste 10 minuten na het koken. Indien gewenst, kunnen eieren met een lepel in al kokend water worden gedompeld. Nadat de eieren zijn gekookt, moeten ze worden overgebracht naar koud of ijswater. Daardoor zijn ze gemakkelijker schoon te maken. De gekoelde eieren worden geschild.
- Snijd ze doormidden, verwijder vervolgens de dooiers en leg ze op een apart bord.
- Daarna gaan we over tot de bereiding van de belangrijkste ingrediënten voor de vullingen. We reinigen 3 stengels groene uien van alles wat overbodig is en wassen ze grondig. Dan openen we een blikje met sardines, laten de overtollige vloeistof weglopen, verwijderen de botten van de vis en kneden het voorzichtig met een vork. Optioneel kun je sardines vervangen door andere ingeblikte of gezouten vis.
- Voeg een derde van de dooiers toe aan de vis, evenals ongeveer 1 theelepel. mayonaise en meng grondig tot een glad mengsel. Veel mayonaise hoeft niet te worden toegevoegd, omdat de vis al behoorlijk vet is.
- Hak de groene ui fijn en voeg deze toe aan de vulling. Roer. Optioneel kunnen uien worden vervangen door peterselie. De eerste versie van de vulling is klaar.
- Rasp voor de tweede versie van de vulling een deel van de harde kaas en alle resterende dooiers op een fijne rasp.
- Geraspte kaas en dooiers worden overgebracht in een diepe container en voeg een beetje mayonaise toe en pers ook 1-2 teentjes knoflook door een knoflookpers, nadat je het van de schil hebt verwijderd.
- Meng grondig. De tweede versie van de vulling is klaar.
- Voor de derde optie, hak de ingemaakte champignons, harde kaas en vlees fijn. Hoe fijner je snijdt, hoe lekkerder de snack. Indien gewenst kunnen champignons worden vervangen door ingelegde komkommers of kappertjes. Je kunt ook fijngehakte dille-groenten aan deze vulling toevoegen.
- Voeg een beetje mayonaise toe aan de gehakte ingrediënten en meng grondig.
- Daarna vullen we de eierhelften met drie soorten vulling en leggen ze op een grote vlakke plaat of schaal. Indien gewenst, kunnen gevulde eieren worden geserveerd op slabladeren en gegarneerd met takjes groen. Eet smakelijk.
Video recept
Nadat je deze video hebt bekeken, leer je hoe je gevulde eieren kookt met drie verschillende soorten toppings: kaas, vis en vlees. De auteur vertelt in detail wat nodig is voor elke versie van de vulling en hoe deze goed te bereiden. Het laat ook zien hoe de ei-helften moeten worden gevuld.
Dus nu weet je hoe je gevulde eieren snel en gemakkelijk kunt bereiden met kaas, vis en vleesvullingen. Vind je deze snacks lekker? Wat gebruik je als vulling? Houd je van gevulde eieren met kaas en knoflook? Deel uw mening in de reacties.