Keukenapparatuur en keukengerei: oven, fornuis, koekenpan, vergiet, pan, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, folie, scherp mes, snijplank, theelepel, verschillende diepe kommen.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| grote schelpen | 200 g |
| gehakt vlees | 600 g |
| ui | 2 stuks |
| knoflook | 4 teentjes |
| tomatenpuree | 20 g |
| flessen water | 650 - 700 ml |
| kristalsuiker | 20 g |
| zout | naar believen |
| gemalen zwarte peper | 5 g |
| gedroogde greens | 10 g |
| Italiaanse kruiden | 20 g |
| de kaas | 100 g |
| verse peterselie | naar believen |
| plantaardige olie | 20-30 ml |
Stap koken
Cook shells
- We vullen de pan met 400-450 ml flessenwater en sturen het vervolgens naar het fornuis, waar we de vloeistof aan de kook brengen.
- Zout kokend water volgens uw smaak en laat 200 g grote schelpen vallen.
- Kook de pasta tot het gaar is. Focus op de tijd aangegeven in de instructies op de verpakking.
- We vouwen de afgewerkte schelpen in een vergiet en laten de overtollige vloeistof weglopen.
Bereid de vulling voor
- Stuur in een blenderkom 2 teentjes knoflook en een ui, snijd ze in 4 delen.
- Schakel het apparaat in en maal de ingrediënten tot een papperige staat.
- Het resulterende uienmengsel wordt gemengd met 600 g eventueel gehakt.
- Daar voegen we 20 g Italiaanse kruiden, 10 g gedroogde kruiden, 5 g gemalen zwarte peper en 15 g zout toe. Roer alle ingrediënten goed door en laat het gehakt opzij.
Maak de saus
- We snijden een ui in kleine blokjes. We hakken twee teentjes fijner dan uien.
- Giet 20-30 ml plantaardige olie in een hete pan, waarna we wachten tot het is opgewarmd.
- Verdeel de gesnipperde ui over de hete olie en bak deze onder af en toe roeren gedurende 5 minuten.
- Voeg na de aangegeven tijd gehakte knoflook toe.
- Meng de massa en bak deze nog 1 minuut. Voeg 20 g tomatenpuree toe aan de gebakken massa, roer goed.
- Giet daar 250 ml flessenwater.
- Voeg daar 20 g suiker toe - het geeft de saus een speciale pikante smaak. Zout de saus naar smaak, breng het aan de kook en kook het 10 minuten gaar.
Verzamel het gerecht
- Giet op de bodem van de ovenschaal 60-80 ml van de voorbereide saus. We vullen elke schaal met vleesvulling, waarna we het over de saus verspreiden.
- Gevulde en gevormde pasta, vul de resterende saus in.
- We meten 100 g kaas en malen het vervolgens met een grove rasp. Strooi royaal geraspte kaas op de gekookte schotel.
- We bedekken het product met folie.
Laatste fase
Schakel de oven in en verwarm deze tot een temperatuur van 200 ° C. We sturen het gevormde product naar de hete oven, waar we het een half uur bakken. Bestrooi het gerecht met fijngehakte peterselie.
Video recept
De onderstaande video leert je snel hoe je gevulde pastaschalen met gehakt in de oven zelf kunt bereiden.
Nu weet je hoe je thuis en vrienden kunt imponeren met je culinaire talenten.Schelpen gevuld met gehakt vlees kunnen het hoofdgerecht worden tijdens een familiediner of een vriendelijke picknick. Geniet van koken, en vergeet niet om je beoordeling achter te laten met betrekking tot de smaak en het aroma van pastagerechten gemaakt volgens de hierboven beschreven methode. Eet smakelijk!