Zelfgemaakte gevulde paprika met gehakt 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, rasp, snijplank, mes, kom, blender, koekenpan, pan met deksel, knoflookpers, bord om te serveren.

De ingrediënten

Stap koken

We raden u aan gevulde paprika's met gehakt te koken volgens een stapsgewijs recept met een foto:

1. Voor zo'n gerecht is het beter om een ​​mooie gladde en grote peper te nemen. Het moet worden gewassen en ontdaan van zaden met een mes.
   
2. Tomaten worden ook aanbevolen om groot te nemen. Ze moeten worden gewassen en ondiepe ondiepe kruisvormige incisies. We verspreiden ze in een diepe kom, gieten kokend water en laten gedurende 10 minuten staan, zodat het vervolgens gemakkelijk kan schillen.
   
3. Hak de ui op dit moment. 2 uien grof gesneden, en de resterende twee - fijn.
   
4. Giet fijngehakte uien in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie en bak ze goudbruin. Voeg wat gemalen peper toe.
   
5. Drie wortelen op een grove rasp en de andere twee op een fijne rasp.
   
6. We laten grof geraspte wortelen achter en persen knoflook in de fijn geraspte wortelen via een pers. Dit mengsel wordt naar de pan naar de ui gestuurd. Meng alles en breng het gereed. Giet dit mengsel vervolgens in een kom en zet opzij.
   
7. Neem de vulling. Je kunt optioneel kip, varkensvlees, varkensvlees en rundvlees, enz. Nemen. Voeg rijst, gekookt frituren, zout naar smaak toe en meng alles goed tot een glad mengsel. De vulling is klaar.
   
8. Laten we nu beginnen met het maken van de saus. Grof gehakte uien worden naar de pan gestuurd en bak ze goudbruin.
   
9. Schil de tomaat en drie op een fijne rasp of maal het in aardappelpuree met behulp van een blender. Voeg indien gewenst tomatenpuree, ketchup of zure room toe. Zout, voeg suiker, zwarte peper, kurkuma, een snufje karwijzaad en gebroken laurier toe. Meng goed en laat het brouwen.
   
10. Giet op dit moment de grof geraspte wortels bij de ui in de pan, meng en kook tot de wortels klaar zijn. Terwijl de jus zich voorbereidt, maak je de paprika klaar. We leggen de vulling van de vulling vrij strak in de peper met een lepel. Klaargemaakte pepers worden strak in een pan gelegd. Van het resterende gehakt kunt u ronde gehaktballetjes maken en deze in een pan op pepers doen.
    
11. Als de wortels in de pan klaar zijn, giet je ons tomatenmengsel daar, zet op een klein of middelhoog vuur en laat het ongeveer 5 minuten rusten. Voeg de hoeveelheid kokend water toe in de pan zodat het in de pan met paprika past en laat het 10-15 minuten sudderen. Giet daarna de jus voorzichtig in een pan met paprika. Als de jus niet genoeg is om de paprika's te bedekken, moet je gewoon kokend water nemen en toevoegen aan de pan.
    
12. We bedekken de pan met een deksel en steken deze in brand. Stoofpot gedurende 25-30 minuten. Om de bereidheid te bepalen, proberen we rijst uit gehakt. Als het klaar is, kun je het vuur doven. We plaatsen klaar pepers op borden, decoreren met greens zoals gewenst.
    

Eet smakelijk!

Video recept

We brengen je een uitstekend videorecept voor het koken van gevulde paprika's onder de aandacht.De auteur van het verhaal, Olga Matvey, vertelt en laat zien hoe je dit gerecht zonder veel moeite kunt koken.