Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- kachel;
- een koekenpan;
- een oven;
- ovenschaal;
- een mes;
- boord;
- een lepel;
- schop;
- platen om te geven.
De ingrediënten
| squash | 1 st |
| aubergine | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| uien | 1-2 stuks |
| champignons | 200 g |
| pijlinktvissen | 3 stuks |
| Hollandse Kaas | 150 g |
| Olijfolie | 40 g |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
Stap koken
- We beginnen de ingrediënten te bereiden. We wassen alle producten. De vulling koken. Schil en snijd de paprika hiervoor in blokjes.
- Snijd de aubergine in blokjes.
- We snijden ook champignons.
- Giet inktvis met kokend water gedurende 10-20 seconden.
- Hak ui en courgette fijn.
- Rasp Hollandse kaas.
- We verwarmen de pan. Voeg olie toe en laat het warm worden. We verspreiden de groenten en laten sudderen tot ze gaar zijn, af en toe roeren.
- We verspreiden de groenten in een kom. We beginnen inktvissen te vullen. Vet hiervoor de ovenschaal in met olie. Voeg kaas toe aan de gestoofde groenten en meng. Vul de inktvis met een lepel en doe hem in een vorm.
- Giet de inktvis van bovenaf met olijfolie. Stuur ze 10 minuten naar de oven. Klaar! Eet smakelijk!
Variaties van serveren en decoreren gerechten
Inktvis, en in het algemeen, zeevruchten is een echte delicatesse voor velen. Ze kunnen echter op een heel ongebruikelijke manier worden gekookt - bak ze in de oven en vul ze met heerlijke groenten. Het gerecht zelf ziet er prachtig uit, zelfs als het op een gewoon wit bord wordt geserveerd. U kunt echter gasten verrassen en het nog spectaculairder serveren. Volg hiervoor de onderstaande aanbevelingen en tips:
- Serveer het gerecht op mooie borden. Leg servetten eronder.
- Vergeet niet om de tafel te versieren - een tafelkleed, kaarsen en andere decoratieve elementen zijn zeer geschikt.
- Garneer gevulde inktvis met gehakte kruiden (peterselie, koriander, rucola) en een schijfje citroen of limoen.
- Versier het bord aan de zijkanten - met vormen of bestrooi de randen willekeurig met specerijen of gedroogde kruiden.
Video recept
Bekijk deze video om stap voor stap elk kookpunt van gevulde inktvis in de oven te volgen. Volgens dit recept en deze video kun je dit gerecht eenvoudig opnieuw maken in je keuken. Een mooi uitzicht!