Gevulde aubergine in de oven - erg lekker en eenvoudig

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, oven, koekenpan, pan, roerlepel, mes, snijplank, kom, lepel, bakplaat, rasp, serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

U kunt aubergine met gehakt koken volgens een stapsgewijs recept met een foto:

1. Was tomaten, aubergines en greens onder stromend water. Voor dit recept kun je aubergine het beste in een klein formaat nemen. We maken de aubergine van de staarten schoon en stoppen ze in een pan. Voeg zout toe, giet kokend water, dek af en zet in brand. Kook gedurende 10 minuten.
   
2. Wrijf de kaas op een bord op een grove rasp. Hak de ui nu fijn. Maal de knoflook of haal het door een pers.
   
3. Snijd de tomaten in blokjes. Voor dit recept zijn tomaten van vlezige variëteiten geschikt. U kunt ook ingeblikt gebruiken als het niet vers is.
   
4. Zet de koekenpan op het vuur en giet een beetje plantaardige olie. We sturen de uien en knoflook om te bakken tot de uien transparant en verguld worden.
   
5. Voeg het gehakt toe aan de pan, bak met ui en knoflook op hoog vuur, roer met een spatel. In dit geval moet u de klonten die zich vormen breken. Zout, voeg tijm, basilicum en peper toe. Allemaal goed mengen.
   
6. Voeg de tomaten toe als het gehakt aan alle kanten is gebakken en wit is geworden. Bak al roerend tot ze zacht zijn. Tomaten beginnen sap en worden zacht.
   
7. Zet gekookte aubergine op een bord zodat ze afkoelen. Vulling blijft ook afkoelen. Hak de peterselie fijn. Naar uw smaak kunt u dille of andere kruiden gebruiken. Giet gehakte peterselie in een kom.
   
8. Snijd de aubergine mee zodat ze plat op het oppervlak kunnen liggen. Snijd het midden van de aubergine en maak "boten". Het belangrijkste is om de huid niet te beschadigen. Klaar "boten" worden in een ovenschaal gedaan.
   
9. Hak het midden van de aubergine fijn en stuur het naar de peterselie in een kom. Als er grote zaden zijn, is het beter om ze te verwijderen.
   
10. Giet het gefrituurde gehakt in de kom en meng goed. Maak je geen zorgen als je veel vulling krijgt van gehakt. Ze is goed aangestampt in de 'boot'. Voeg zemelen toe aan de vulling, meng en laat 5 minuten staan. Dit moet worden gedaan zodat de vulling overtollig vocht weggeeft en handiger is om te vullen.
    
11. We proberen het zout te vullen en voegen zout toe indien nodig. Smeer de pan met zonnebloemolie. We zetten de oven aan om op te warmen tot een temperatuur van 180 graden. We stoppen de aubergines, rammen het gehakt in "boten" en maken er een kleine heuvel van gehakt bovenop. Gevulde aubergine verspreid op een bakplaat. Als gehakt overblijft, kan het over alle aubergines worden verdeeld, waardoor dia's worden gemaakt.
    
12. Bestrooi de "boten" van de aubergine erover met geraspte kaas en zet 20 minuten in de oven.
    
13. Aubergine moet goudbruin worden gebakken. We halen de afgewerkte "boten" uit de oven, leggen ze op een bord en serveren.
    

Eet smakelijk!

Video recept

Wij bieden u een videorecept voor het koken van aubergine met gehakt. De plotauteur demonstreert alle voorbereidingsfasen.Je kunt zelf zien dat alles heel snel en eenvoudig wordt voorbereid. En aan het einde van het plot ziet u hoe het afgewerkte gerecht eruit ziet.