Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- diepe vuurvaste pan;
- container voor ingrediënten;
- blender;
- zachte zeef;
- gaas;
- een eetlepel;
- gesteriliseerde pot met een volume van 0,5 l;
- strakke dekking;
- kookplaat.
De ingrediënten
- druiven - 1 kg
- suiker - 500 g
Stap koken
- We wassen de druiven met een gewicht van 1 kg en scheiden het van de trossen.
- We sturen de druiven naar de pan en onderbreken ze enigszins met een staafmixer.
- We zetten de pan in brand, brengen de inhoud aan de kook en koken nog 10 minuten.
- We filteren druivensap door een fijne zeef.
- Knijp de druivencake uit met gaas.
- Voeg 500 g suiker toe aan het resulterende sap en kook de vloeistof gedurende 30 minuten onder regelmatig roeren.
Belangrijk! Verlaat tijdens het koken de kachel niet en verwijder het resulterende schuim regelmatig uit druivensap. - Giet de voorbereide vloeistof in een gesteriliseerde pot en rol het op.
Na enige tijd wordt de afgewerkte delicatesse dikker en lijkt de consistentie op een echte druivenjam. Het kan worden gebruikt als toevoeging aan thee, zoete broodjes, maar ook aan gebak, zelfgemaakte yoghurt en ijs.
Video recept
Als je vragen hebt over het maken van druivenjam, raden we je aan een video te bekijken met een gedetailleerde beschrijving van elk van de culinaire fasen.
Nu weet je hoe je snel en gemakkelijk zoete, smakelijke en geurige druivenjam kunt maken voor de winter. Jam van druiven, indien correct gekookt, blijkt erg lekker, geurig en zacht te zijn. Het heeft ook een grote voedingswaarde vanwege het hoge glucosegehalte in de bessen van deze plant. Vertel ons, moest je eerder zulke lekkernijen koken? Welke druivensoort heb je hiervoor gebruikt? Vergeet niet je culinaire ervaring te delen in de comments.