Keukenapparatuur en keukengerei: gietijzeren pot, gasfornuis, mixer, maatbeker van 250 ml, soeplepel, blikken, deksels, kom.
De ingrediënten
| product | nummer |
| kruisbes | 1 kg |
| Kristalsuiker | 1 kg |
| water | 250 ml |
Stap koken
- Spoel en reinig 1 kg kruisbessen grondig van twijgen en stengels. Het kan een variëteit zijn of verschillende.
- We verplaatsen de kruisbessen in een gietijzeren pot of een andere diepe bak voor het koken van jam en gieten 250 ml koud water.
- We brengen aan de kook op laag vuur, vaak roerend zodat de bessen sap geven, mengen met water en koken in deze modus.
- Wanneer het bessenmengsel 5-10 minuten kookt, voeg je er 1 kg suiker aan toe. Mix en blijf koken tot het dik is.
- U kunt dit controleren door vloeistof op een plaat te laten vallen - deze mag zich niet verspreiden.
- Wanneer de jam de gewenste consistentie heeft, laat u deze een beetje afkoelen en onderbreekt u de storing.
- We steriliseren de potten volgens elke handige methode. Giet de jam, draai het met een deksel en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Jam wordt dikker. Het wordt bewaard in de koelkast.
Video recept
U kunt ook kennis maken met het videorecept van kruisbessenjam. Een ervaren gastvrouw vertelt je wat voor soort bessen je kunt kiezen en laat alle hoofdfasen van het koken zien.
Je kunt in de koelkast kijken en denken: "Waarom zou je het op brood, in broodjes en bagels smeren ...". En zo bestaat natuurlijk! Je was hiervan overtuigd, maar tegelijkertijd leerde je hoe je zeer smakelijke kruisbessenjam kookt, die je gebruikelijke set van zoete draai van aardbeien, frambozen en kersen diversiseert. Zorg ervoor dat je dit dessert probeert te maken. Experimenteer met andere producten in de samenstelling en vind nieuwe smaken. En hoe verwerk je meestal fruit en bessen in hun seizoen? Welke merkrecepten voor jam en jam zitten er in je notebook? Deel uw ervaringen en tips in de reacties. Daar kun je dit recept aanvullen en bekritiseren. Eet smakelijk!