Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis,
- schaal
- een lepel
- metalen zeef
- een kom
- staafmixer
- potten met deksels voor conservering.
De ingrediënten
- Rode bes (aardappelpuree) - 1 kg
- Suiker - 1 kg
Stap koken
Heerlijke rode bessenbessenjam kan worden bereid volgens dit stapsgewijze recept met een foto:
- Was blikken met frisdrank goed en steriliseer om jam voor de winter te bewaren. We sorteren de bessen van rode bessen en wassen deze zorgvuldig. Laat de bessen drogen, giet in een kom en hak in aardappelpuree met behulp van een staafmixer. Als er geen blender is, kunt u deze in een vleesmolen malen.
- We filteren de resulterende bessenmassa door een metalen zeef in de pan en helpen met een lepel.
- Gespannen bessensiroop in een pan in vuur en vlam zetten. Voeg kristalsuiker toe en meng goed met een lepel.
- Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten koken. In eerste instantie is de massa vloeibaar, maar wanneer de jam afkoelt, wordt deze dik.
- We gieten de bessenconfituur in de potten, voegen geen 5 mm toe aan de rand en rollen de deksels op. Het is niet nodig om te draaien en de potten met lege plekken te bedekken.
- De gekoelde potten worden in de kelder verwijderd voor opslag.
Koken opties
Er zijn ook andere opties voor het maken van jam van rode bessen:
- Je kunt jam nog wat langer koken.
- Sommige gastvrouwen voegen water toe aan de massa bessen en suiker.
- Er zijn recepten voor het maken van jam zonder te koken. Maar dan moet je zo'n lege plek in de koelkast bewaren.
- Je kunt frambozen, bramen, kruisbessen, zwarte bessen toevoegen.
- Sommige gastvrouwen wrijven appels op de bessen met een blender.
- Er zijn recepten waar sinaasappels, citroenen of mandarijnen aan de bessen worden toegevoegd.
- Je kunt citroenzuur of citroensap toevoegen.
- Van kruiden kunt u kruidnagel, gember, vanilline, kaneel toevoegen.
- Om de jam erg dik te maken, moet je een beetje gelatine toevoegen.
- Sommige suikerrecepten voegen minder of meer suiker toe.
- Soms wordt jam gemaakt van gepureerde bessen, dat wil zeggen dat de bessenmassa niet door een zeef wordt geleid, maar gewoon wordt verpletterd met een vleesmolen of een blender.
- Dergelijke jam kan ook worden gemaakt van bevroren bessen.
Je kunt een heerlijke en geurige jam van rode bessen maken, en andere bessen, fruit en kruiden toevoegen als je wilt.
Video recept
Na het bekijken van dit videorecept, kun je zelf zien dat rode bessenjam gemakkelijk en eenvoudig wordt bereid. De plot toont alle fasen van het voorbereiden van dit heerlijke stuk voor de winter. Je zult ook zien hoe mooi het afgewerkte dessert eruit ziet.
Beste lezers, bereidt u zich voor op de winter van rode bessen? Door het stapsgewijze recept van dit artikel te volgen, kunt u zeer smakelijke en gezonde jam bereiden. Schrijf uw mening over dit recept. Wat zou u daarin willen veranderen? Wij verheugen ons op uw feedback, kookopties en opmerkingen.