Keukenapparatuur en keukengerei:
- brood maker;
- een zeefmok of gewoon een zeef voor het zeven van bloem;
- een kom;
- keukenweegschaal;
- meetglas.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem, premium | 560 g |
| Droge, snelwerkende gist | 2 theel |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| Kristalsuiker | 2,5 theelepel |
| Gewoon zout | 1,5 theelepel |
| Drinkwater | 330 ml |
Stap koken
- Haal de kom uit het apparaat en plaats deze op de tafel. Voor het gemak is het formulier uitgerust met een speciale handgreep. Giet 300 ml drinkwater in de broodbakmachine.
- Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe.
- Het is beter om ontgeurde geraffineerde olie te nemen. Giet 1,5 theelepels zout in het water. Neem gewoon niet-gejodeerd zout. Je kunt de zee gebruiken. Doe 2,5 eetlepels kristalsuiker in een broodbakmachine.
- Zeef 560 gram tarwebloem. U kunt direct in de kom van het apparaat ziften of u kunt een afzonderlijke kom gebruiken en het product vervolgens in de vorm gieten. Doe wat je wilt. Zeefmeel is nodig voor het pluizen en verzadigen met zuurstof.
- Voeg 2 theelepels gist toe. Het droge product kan worden vervangen door verse bakkersgist. De verhouding droge tot verse gist: 1 gram droge gist met hoge snelheid wordt vervangen door 3 gram levend geperste gist. Leg de ingrediënten in de beschreven volgorde zonder de volgorde te wijzigen.
- Plaats het formulier met voedsel in de broodmachine, sluit het deksel. Selecteer het Yeast Dough-programma. Stel op de timer de tijd in op 1 uur en 30 minuten. Schakel de techniek in.
- Leg na anderhalf uur het afgewerkte deeg uit de kom van de broodbakmachine en begin met bakken.
Gistdeeg gebruikt voor het bakken van pizza, taarten, broodjes en andere zoete of hartige muffins. Het werkingsprincipe van deze keukenapparatuur is heel eenvoudig - in de kom met antikleefmateriaal zijn een of meer roerbladen geïnstalleerd. Geladen ingrediënten worden automatisch gemengd. Na het selecteren van de modus en tijd, blijft het alleen wachten op de voltooiing van het proces. Dan hoef je alleen een kop broodmachine te wassen.
Een belangrijke regel - de ingrediënten in het formulier moeten in de aangegeven hoeveelheden en volgorde worden gelegd.
Als de broodmachine de functie heeft om ingrediënten toe te voegen, kunt u een verscheidenheid aan zout of zoet brood bereiden met toppings: met dille, sesamzaad, noten, champignons, gedroogd fruit, koffie, chocolade en andere additieven. Dergelijk brood wordt 3-4 dagen bewaard.
Video recept
Bekijk de video hoe de gastvrouw het deeg kneedt in een Philips-broodmachine. Een gedetailleerde, begrijpelijke beschrijving van elke stap helpt u zich niet te vergissen en plaatst de producten in de juiste volgorde in het formulier.
Nu weet je hoe je gistdeeg kneedt met keukenapparatuur. Heerlijke, zachte muffin, zowel zoet als zout, wordt uit zo'n test gebakken.