Keukenapparatuur en keukengerei: maatbeker of keukenweegschaal, een grote diepe kom, een plastic zak, een koelkast, een lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Tarwebloem | 400 - 450 g |
| Kristalsuiker | 45 g |
| Droge gist | 11 g |
| zout | 4 g |
| Plantaardige olie | 100 g |
| Helder water | 200 g |
Stap koken
- Giet 200 gram schoon warm water in een grote kom. Water moet iets warmer zijn dan kamertemperatuur. Voeg 11 gram droge gist toe aan het water. Meng tot ze volledig zijn opgelost.
- Voeg 45 gram kristalsuiker, 4 gram zout en 100 gram plantaardige olie toe. Mix alles opnieuw.
- Voeg 400 gram tarwebloem in delen toe. Na elke portie, meng alle ingrediënten grondig zodat een homogene massa wordt gevormd en er geen klontjes in zitten.
- We bedekken het afgewerkte deeg met huishoudfolie en sturen het 40 minuten naar de koelkast. Bestrooi de tafel na 40 minuten met een kleine hoeveelheid bloem en smeer het deeg erop.
- Kneed het deeg 10-15 minuten en voeg de benodigde hoeveelheid bloem toe zodat het niet aan je handen blijft plakken.
- Het afgewerkte gistproduct wordt in een plastic zak gedaan en in een koelkast geplaatst. Als je direct van deze test gaat koken, hoef je het niet een tweede keer in de koelkast te zetten.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Het is niet genoeg om dit deeg alleen correct te koken, je moet ook speciale aandacht besteden aan het serveren en decoreren van bakken, dat is gemaakt van een gistbasis.
- Er zijn veel ontwerpopties voor broodjes, taarten en taarten. Een paar van de eenvoudigste zullen je zelfs geen tien minuten kosten.
- Rol het afgewerkte deeg bijvoorbeeld uit tot een laag en verdeel het in brede reepjes. Smeer elke strook met de vulling (jam, chocolade, nutella of suiker) en rol het op een rol. Maak op elke rol drie sneden langs, enigszins snijdend tot één rand. Draai de getande randen om een bloem met drie bladeren te krijgen.
- Als vulling kun je niet alleen zoete ingrediënten gebruiken. Je kunt altijd harde kaas, gesneden worst en ham, gehakte groenten toevoegen.
- Het bakken van een dergelijke test blijft lang zacht en fris, dus het is niet nodig om het direct na bereiding te serveren.
Video recept
Dit videorecept helpt iedereen om een deeg te maken "zoals pluis", dat niet lang oud wordt. Dit recept voor gistdeeg is universeel en geschikt voor elke bakvorm - taarten, taarten, broodjes en pizza. Bovendien ligt zo'n voorbereiding van zo'n test binnen de macht van zelfs de meest onervaren huisvrouw.
Veel gastvrouwen hadden een probleem toen de gebakken producten de volgende dag na het koken oud waren. Ik wil tenslotte mijn familie en vrienden elke dag plezieren met zachte en luchtige broodjes, maar er is geen tijd voor dagelijkse problemen met het deeg. Er is een oplossing voor dit probleem, en het is in dit artikel.