Keukenapparatuur en keukengerei:
- een koelkast;
- kachel;
- een pan;
- diepe kom;
- eetlepel en theelepel;
- een zeef;
- cellofaan zak;
- een keukendoek.
De ingrediënten
| product | nummer |
| tarwebloem | 600-650 g |
| melk | 500 ml |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 2 el. l. |
| droge gist | 1,5 eetl. l. |
| plantaardige olie | 4 el. l. |
Stap koken
- Verwarm in een steelpan 500 ml melk licht. Voor zo'n test moet melk worden opgewarmd. Giet vervolgens de melk in een diepe kom.
- Giet er 1,5 eetl in. l. droge gist, meng goed met een lepel. Als je wilt, kun je geperste gist nemen, dan heb je ongeveer 35-40 g nodig.
- Voeg vervolgens 1 theelepel toe aan een kom. zout en 2 el. l. suiker, goed roeren. Als je een zoet gebak plant, voeg dan een beetje meer suiker toe. Je kunt ook vanillesuiker, saffraan en andere smaakadditieven toevoegen.
- Giet ongeveer 4 eetlepels van alle ingrediënten in een kom. l. plantaardige olie en meng grondig met een lepel.
- Zeef vervolgens met een zeef geleidelijk 600 g tarwebloem in een kom en kneed het deeg met een lepel in een cirkelvormige beweging.
- Als het deeg is ingedikt, zift je nog wat bloem en blijf je het met je handen kneden tot er een uniforme klont is gevormd. Maak je geen zorgen, als het deeg een beetje aan je handen plakt, verstop het niet met bloem, het moet zacht en luchtig blijven. Voeg als laatste redmiddel behoorlijk wat plantaardige olie toe.
- Breng het geknede deeg over in een plastic zak of bedek eenvoudig de kom met een handdoek of huishoudfolie en laat het ongeveer 2 uur in de koelkast staan om het te laten passen. Op een koude plaats rijst het deeg goed, maar dit kost meer tijd. Als je snel taarten of iets anders moet koken, leg het deeg dan 30 minuten op een warme plaats, bijvoorbeeld op een warme batterij. Wanneer het deeg opkomt, moet je het grondig kneden met je handen, en je kunt beginnen met het bereiden van heerlijke gebakjes.
Weet je dat Als u niet van plan bent het deeg onmiddellijk te gebruiken, kunt u het maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren, maar in de vriezer kunt u het deeg enkele maanden bewaren. In dit geval is het afgewerkte deeg altijd bij de hand en laat het, wanneer het moet worden gebruikt, gewoon op kamertemperatuur komen.
De taarten van dergelijk deeg zonder eieren zijn erg weelderig en luchtig, ze bakken goed en dankzij de plantaardige olie in het deeg wordt een mooie gouden korst verkregen en glanzen de taarten.
Ei-vrij gistdeeg is geschikt voor elk bakproces. U kunt gebakken en gebakken taarten, taarten, broodjes met verschillende vullingen, pizza, enz. Bereiden.
Video recept
Hoe je een goed zacht deeg kneedt voor heerlijke donzige taarten, kun je de video in meer detail bekijken.
Maak gistpasteitjes met melk in de oven of in een koekenpan met je favoriete vulling, en je zult ongetwijfeld tevreden zijn met het resultaat. Gebakjes uit dit deeg zijn zacht en geurig. Vertel ons in de reacties of je het recept voor gistdeeg lekker vond en wat je ervan kookt. Deel ook opties voor uw beleg.
Andere deegrecepten
Deeg voor taarten in de broodbakmachine
Deeg voor taarten op melk
Deeg uit de oven
Eiervrij deeg
Gebakdeeg met aardappelen
Deeg voor taarten op melk
Deeg uit de oven
Eiervrij deeg
Gebakdeeg met aardappelen
Eet smakelijk!