Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- mengkom;
- een bakplaat;
- een oven;
- rasp;
- een lepel;
- vork;
- het mes.
De ingrediënten
| aardappelen | 4-5 stks. |
| boter | 30 g |
| Cheddarkaas | 120 g |
| Groene uien | 10 g |
| eieren | 2 stuks |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| oregano | 1 theelepel |
| Zout en peper | proeven |
Stap koken
- Rasp rauwe aardappelen op een grove rasp en giet in ijswater. Laat de aardappelen 10 minuten staan.
- Het is goed om het uit het water te persen, in een kom te doen.
- Voeg gesmolten boter toe (kamertemperatuur).
- Rasp cheddarkaas op een grove rasp en voeg toe aan de aardappelen met boter.
- Voeg daar groene ui, twee eieren, knoflook en oregano toe. Zout en peper naar smaak.
- Meng alle ingrediënten goed. Begin met het vormen van aardappelpannenkoeken in je handen. Vet een bakplaat in met boter en leg de gevormde pannenkoeken neer.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak draniki in de oven op een temperatuur van 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
- Gebakken pannenkoeken met kaas zijn klaar! Eet smakelijk!
Variaties van serveren en decoreren gerechten
Draniki is een erg lekker en eenvoudig gerecht dat elke huisvrouw op haar eigen manier kookt. In dit recept werden aardappelpannenkoekjes in de oven gekookt, maar meestal worden ze op het fornuis gemaakt en in een pan gebakken tot ze ongeveer 5 minuten aan elke kant gaar zijn. Aardappelpannenkoeken zonder sauzen zijn geen aardappelpannenkoeken, dus zorg ervoor dat u heerlijke sauzen maakt. Voor aardappelpannenkoeken kunt u bijvoorbeeld de volgende sauzen maken:
- tomaat op basis van tomatensap, pasta, verse tomaten (of blik, basilicum, oregano en olijfolie).
- kaasachtig op basis van roomkaas, room en melk, met toevoeging van Italiaanse kruiden.
- Zure room op basis van zure room, met de toevoeging van groene uien, knoflook en kruiden naar smaak.
Je kunt aardappelpannenkoeken op tafel serveren op een mooie rechthoekige of ronde witte schotel, versierd met fijngehakte greens bovenop.
Video recept
In deze video kun je gedetailleerder volgen hoe je aardappelpannenkoeken goed kunt bereiden. Het recept is heel eenvoudig en zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan. Probeer je geliefden te behagen met dit gerecht - je zult zeker slagen! Een mooi uitzicht!