Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, keukenweegschaal, koekenpan, maatbeker, rasp, zeef, knoflook, diepe kom, bord, eetlepel, vork, papieren handdoeken.
De ingrediënten
| product | nummer |
| pompoen | 0,9-1 kg |
| kippenei | 3 stuks |
| tarwebloem | 150-160 g |
| melk | 75 ml |
| knoflook | 2-3 teentjes |
| zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
| gedroogde kruiden | proeven |
| plantaardige olie | 3-4 eetl. l. |
Stap koken
- Schil ongeveer 1 kg pompoen van de schil en de zaden, spoel onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Trouwens, de zaden kunnen worden gewassen en gedroogd, het is niet nodig om ze weg te gooien, ze zijn erg handig.
- Rasp de gepelde pompoen in een diepe kom op een middelgrote rasp.
- Voeg 3 kippeneieren toe aan de geraspte pompoen en giet vervolgens 75 ml melk.
- Pel 2-3 teentjes knoflook en haal ze door de knoflook, voeg toe aan de kom aan alle ingrediënten. Zout en peper de pompoen naar smaak met zwarte gemalen peper. Voeg ook, indien gewenst, een beetje gedroogde dille of peterselie toe, deze kan worden vervangen door een kleine hoeveelheid gehakte verse kruiden.
- Meng de pompoen goed met alle ingrediënten in een eetlepel.
- Zeef ongeveer 150-160 g tarwebloem in een afzonderlijke plaat. Voeg vervolgens geleidelijk bloem toe aan de kom met pompoenmassa en meng goed tot een glad mengsel. Bloem kan min of meer nodig zijn, afhankelijk van de sappigheid van de pompoen.
- Verwarm de pan op het fornuis en giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in, ongeveer 2-3 eetlepels. l.
- Leg vervolgens met een eetlepel porties pompoendeeg en bak aardappelpannenkoeken op laag vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- Om overtollige olie te verwijderen, kunt u de afgewerkte pannenkoeken op een papieren handdoek drogen en onmiddellijk serveren met zure room of een andere saus naar keuze.
Om pompoenpannenkoeken nog sappiger en geuriger te maken, kunt u tijdens de voorbereiding een ui toevoegen. Maal het door een vleesmolen en meng met pompoen. En als je wilt, kun je de helft van de geraspte pompoen en de helft van de geraspte aardappel mengen, het zal ook lekker en interessant zijn.
Voor veeleisende kinderen die eten, kun je zoete pannenkoeken met pompoen en wortelen koken. Om dit te doen, combineer je eenvoudig geraspte pompoen met wortels, voeg tarwemeel, kippeneieren, een beetje zout en suiker naar smaak toe. Bak ze goudbruin en de wortelpompoenpannenkoekjes zijn klaar.
Smakelijke pannenkoeken kunnen zowel warm als koud worden geserveerd. Dit is een volledig onafhankelijk gerecht, maar ook draniki is zeer geschikt als aanvulling op bijgerechten, vlees of vis.
Video recept
Hoe pompoenmengsel koken en in welke toestand bak smakelijke pannenkoeken, kunt u de video bekijken.
Gouden geurende pannenkoeken zullen alle liefhebbers van een bevredigende en gezonde pompoen aanspreken. Bereid heerlijke groentepannenkoeken volgens dit eenvoudige recept voor een familie-lunch of diner, en je zult zien hoe lekker en interessante gerechten uit deze heldere groente zijn. Deel uw receptvertoningen in de commentaren. Vertel ons welke extra ingrediënten en kruiden u gebruikt voor dit sappige gerecht.