Dorado met aardappelen in de oven - een recept voor een heerlijke lunch

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, schotel, twee vormen voor het bakken van vis, een bakplaat, een mes.

De ingrediënten

Stap koken

1. Was de jonge aardappelen grondig onder stromend water, droog ze af met keukenpapier, snijd elke helft in de lengte in de lengte, apart zetten. We schillen geen aardappelen.
   
2. Laten we de marinade koken voor het bakken. Giet in een afzonderlijke kom 100 ml olijfolie, voeg 30 g paprika, twee theelepels zonder zout en twee snufjes zwarte peper toe. Meng alles grondig.
   
3. We nemen de half gesneden aardappelen, sturen er een grote helft van de gekookte marinade naar toe. We leggen de andere helft van de marinade opzij.
   
4. We mengen de aardappelen goed zodat ze vol zijn met marinade, apart gezet voor een betere impregnering. Leg het na 5-10 minuten op een bakplaat, leg er 2-3 takjes rozemarijn onder, die zeer gecombineerd is met aardappelen, stuur 20-25 minuten in de oven, stel de temperatuur in op 180 graden.
   
5. We verwijderen de vis van onnodige ophopingen, verwijderen de binnenkant en kieuwen, drogen het af met een papieren handdoek. Dan, met de resterende marinade, wrijven we de vis er bovenop, gieten we het mengsel in de kieuwen.
   
6. Snijd de citroen in twee delen, snijd de ene helft in 5-6 plakjes en pers het sap uit de andere helft. Met dit sap spuiten we vis van boven en van binnen. In het midden plaatsen we twee takken rozemarijn, twee of drie segmenten citroen, 2-3 takken peterselie. Vergeet niet een takje peterselie en in de kieuwen te leggen.
   
7. Evenzo voeren we dergelijke acties uit met de tweede vis. We verspreiden beide karkassen op de ovenschaal en sturen ze 30 minuten in de oven.
   
8. Na 25 minuten vanaf het moment dat de aardappelen worden gebakken, halen we de bakplaat uit de oven, leggen de cherrytomaten erop, wassen ze eerst en drogen ze met een handdoek. Nu worden zowel vis als aardappelen in de oven gebakken. Na 30 minuten nemen we vormen met dorado en een bakplaat met aardappelen. Afgewerkte ingrediënten zien er erg smakelijk uit en ruiken heerlijk.
   

Decoratiemogelijkheden en kooktips

• Je kunt gebakken vis in een grote ovale schaal in het midden doen, aardappelen en cherrytomaatjes eromheen zetten. Leg op de bovenkant en zijkanten van grof gehakte greens, leg plakjes citroen rond de omtrek van de schaal.
• Bij het bereiden van de marinade kunt u de kruiden gebruiken die u verkiest. Voeg naast kersen gehakte paprika toe aan de aardappelen - dit zal de smaak tijdens het bakken verbeteren.
• Het is niet nodig om vis en aardappelen apart te bakken; je kunt dorado toevoegen aan een bakplaat met aardappelen.
  

Video recept

De video toont in detail alle fasen van het proces van het koken van vis en aardappelen, bevat informatie over de producten die nodig zijn voor het bakken, hun verwerking, kooktijd, evenals een gerecht dat klaar is om te worden geserveerd.

Andere visrecepten