Keukenapparatuur en keukengerei: kom, eetlepel, mixer, zeef, kleine kom, magnetron of fornuis, siliconen spatel, glas, beker, buis met diameter van 2 cm, pen en papier, elektrisch wafelijzer.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Kippeneieren (groot) | 5 stuks |
| suiker | 200 g |
| Premium tarwebloem | 100 g |
| boter | 200 g |
Stap koken
Koken van deeg
- Klop in een kom kippeneieren (5 grote stukken). Voeg suiker toe (200 gram) en klop alles met een mixer in een weelderige witte massa.
- Smelt de boter (200 gram) in de magnetron of op het fornuis en voeg deze toe aan de opgeklopte massa. Voeg gezeefde bloem (100 gram) toe aan de kom.
- Roer met een mixer tot een glad mengsel. Je zou een behoorlijk beslag moeten hebben.
Wafer formatie opties
manden
- Steek het elektrische wafelijzer (apparaat) in een stopcontact en warm het goed op. Open het voorverwarmde wafelijzer en doe er 2 eetlepels deeg in het midden van. Sluit het apparaat en bak de wafer ongeveer 1 minuut, terwijl u stevig drukt. De baktijd van het deeg is afhankelijk van het merk en model van het apparaat.
- Wrik de gebruinde gefrituurde wafel voorzichtig los met een siliconen spatel en breng deze over op een lang smal glas, ondersteboven geplaatst. Zet een kopje op de wafel. Na 30 seconden heeft de wafel de vorm van een mand. Demonteer het ontwerp en verwijder voorzichtig de originele wafelmand.
leidingen
- Open het voorverwarmde wafelijzer en doe 2 eetlepels van het deeg in het midden. Verspreid het deeg in de vorm van een rechthoek of vierkant, dek af en bak de wafel gedurende 1 minuut. Wrik de afgewerkte wafer los met een siliconen spatel en leg hem op een bord. Zeer snel en nauwkeurig (verbrand jezelf niet), totdat de wafer heet en bevroren is, wind het dan op een speciale koekjessnijder of gewoon op een kleine buis. Na het afkoelen van de wafer (ongeveer 30 seconden later) haal je hem langzaam uit de buis.
- De buisvormige wafel is klaar.
enveloppen
- Leg een eetlepel deeg in het midden van het hete wafelijzer. Druk op het deksel en bak gedurende 1 minuut. Verwijder de afgewerkte wafel met een siliconen spatel en rol deze onmiddellijk aan beide zijden van boven en van onderaf op.
- Het zal interessant zijn als je vooraf voorbereide stukjes papier met de taken erop hebt geschreven.
Decoratiemethoden en serveeropties
Je kunt de gevormde manden en tubuli naar eigen inzicht vullen met eiwit, room, chocoladeroom of slagroom. Dergelijke buizen zijn goed geschikt als dessert voor thee, koffie of cacao. Je kunt ook manden gebruiken als basis voor ijsballen of fruit dat in plakjes wordt gesneden en gegarneerd met room. En enveloppen met leuke taken laten iedereen ontspannen en glimlachen.
Video recept
Hoe het deeg te kneden en manden, buizen en enveloppen van hete wafels te vormen, zie de video.