Keukenapparatuur en keukengerei: grove rasp, perkamentpapier, bakplaat, banketmes, plastic zak, deegrol.
De ingrediënten
| margarine | 250 g |
| Gezuiverd water | 80 ml |
| Kristalsuiker | 1 el. l. |
| Appelciderazijn | 1 el. l. |
| Wit tarwemeel | 260 g (twee kopjes) |
| Poedersuiker | 1 el. l. |
Stap koken
Voorbereiding van de test
- Bewaar de margarine voor het koken in de vriezer zodat deze een stevige consistentie krijgt. Wrijf een stuk (ongeveer 250 g) op een grove rasp.
- Voeg geleidelijk, in kleine delen, witte bloem toe aan de kom en meng grondig. Nadat alle bloem is gemalen, krijgen we een mengsel dat lijkt op kleine kruimels.
- We nemen 80 ml gekookt of gefilterd water en lossen hierin een eetlepel appelazijn op.
- We vormen een klein gaatje in de massa, giet daar water met azijn. Kneed het deeg grondig met je handen. Gevormde massa wordt in een plastic zak gedaan en gedurende 30 minuten tot een uur in de koelkast geplaatst. Het deeg moet goed liggen.
Cookie maken
- Bestrooi het oppervlak van de keukentafel of een grote snijplank met een dunne laag bloem en rol de massa op.
- Rol het deeg uit met een deegroller van ongeveer 1 cm dik, bestrooi het oppervlak met suiker.
- We vouwen de laag in de helft, bestrooi opnieuw met suiker en rol uit. Herhaal actie 4 keer. Dit is noodzakelijk zodat lagen bestrooid met suiker worden gevormd uit de massa.
- We rollen het deeg voor de laatste keer uit tot een dikte van 1 cm.We vormen rhombuses met behulp van een gebak of gewoon mes - de toekomstige koekjes. We verspreiden de resulterende rhombuses op een bakplaat bedekt met perkament.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats een bakplaat met koekjes gedurende 25 minuten. Tijdens het bakken controleren we het proces zorgvuldig om verbranding van producten te voorkomen.
- Koel koekjes op kamertemperatuur en dek af met poedersuiker.
Decoratie opties
Koekjes op margarine zijn een van de gemakkelijkste opties voor zelfgemaakt bakken. Je kunt dit gerecht echter diversifiëren en het ongebruikelijke smaaktonen geven met behulp van verschillende opties voor poeders en decoraties.
- Hak de walnoten fijn tot ze worden geplet, strooi er nog hete producten mee.
- Om een lichte kokosnootsmaak aan het gebak te geven, zullen kokosvlokken helpen, bestrooi ermee gekoelde koekjes voor het opdienen.
- Samen met suiker kunnen lagen deeg worden bestrooid met maanzaad, waardoor het bakken een nieuwe smaak krijgt.
Video recept
Na het bekijken van deze video kunt u zich visueel vertrouwd maken met de volgorde en fasen van het maken van cookies op de Napoleonchik-margarine en zien hoe dit proces eruit ziet wanneer het wordt uitgevoerd door een ervaren gastvrouw.