Keukenapparatuur en keukengerei: keukenfornuis, grillpan, keukenplank, mes, kom, lepel, papieren handdoek, keukenweegschaal, bord voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Natuurlijke yoghurt | 4 el. l. |
| Witte kool | 200 g |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| Pitabroodje van elke vorm | 1 vel |
| Kipfilet | 300 g |
| tomaten | 1 - 2 stuks |
| groene uien | 3 veren |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- We bereiden alle ingrediënten op de lijst en het werkoppervlak voor. Was goed 300 g kipfilet en droog het af met keukenpapier. Snijd de filet in dunne plakjes. Zout en peper kip aan beide kanten naar smaak.
- Om de shoarma gezond en dieetvol te laten zijn, moet het vlees worden gebakken zonder het gebruik van olie. U kunt de kip het beste in een grillpan frituren. Als je zo'n pan niet hebt, kan de filet in een eenvoudige pan worden gebakken of gekookt. Leg de plakjes kip in een enkele laag op een goed verwarmde grillpan en bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant. Een ander voordeel van deze pan is dat het vlees van binnen sappig is, met mooie gefrituurde strepen van de grill. We leggen het afgewerkte vlees op een bord en geven het rust.
- Laten we de saus maken. Gebruik 4 eetlepels voor een gezonde saus. l. natuurlijke yoghurt voor één shoarma. Het is een gezond alternatief voor een verscheidenheid aan sauzen op basis van mayonaise. Het gaat ook goed samen met groenten en vlees, geeft het gerecht een romige smaak en lichtheid. Hak een teentje knoflook fijn en voeg toe aan yoghurt.
- Snijd drie veren van groene uien fijn en stuur naar de saus. Je kunt elk gewenst groen gebruiken. Naast kruiden kunt u kruiden en specerijen naar smaak in de saus toevoegen.
- We snijden de tomaten in elke vorm - in blokjes, dunne plakjes, cirkels, dit heeft geen invloed op de smaak. 200 g witte kool in dunne reepjes gesneden. Als uw kool niet jong is, moet deze na het snijden een beetje worden verpletterd zodat het sap wordt opgestart en malser wordt. Snijd het voorbereide en rustende vlees in dunne reepjes.
- We gaan door met de vorming van shoarma. Vouw op het werkoppervlak een vel pitabroodje open. We verspreiden kool met de eerste laag.
- Leg vervolgens de tomaten neer.
- Giet vervolgens de kool met saus zodat deze goed doorweekt is. Indien nodig zout naar smaak. Verspreid stukken kip.
- We buigen de randen van het pitabroodje en verdraaien de shoarma. Desgewenst kan het in een droge braadpan worden gebakken, deze shoarma warmt op en je krijgt een heerlijke knapperige korst. We leggen de shoarma op een bord, serveren het en proberen het.
Eet smakelijk!
Video recept
In het gepresenteerde videorecept kun je zien hoe je alle ingrediënten voor het gerecht kunt bereiden, een lichte saus kunt bereiden en een shoarma kunt vormen. Een mooi uitzicht!
Als je van shoarma in de voeding hield met gezonde producten, wil je je versie van het koken delen, je eigen toevoegingen, wensen maken, laat dan je beoordeling achter in de reacties hieronder. Breng jezelf en je gezin tot rust door thuis een gezonde shoarma te bereiden waar iedereen van houdt!
Andere vleesrecepten
Lamsvlees in een langzaam kooktoestel
Veel leesplezier!